Технология жидкостной заморозки

[Арина2021]

ребята вы только посчитайте!!! расход 1000 кг в час 90%спирт и 10 вода . Это при 10 часовой смене 2 500 000 только на спирт!!!!!

[Andrew Sapozhnikoff]

а я сразу говорил, что не так все шоколадно. подвох чувствуется

[Виктор Холод]

Товарищи, но это же явно нереально - такой расход иметь :D.

Расход - порядка 10% от объема спирта В МЕСЯЦ. Не от объема продукции или ещё чего-то. Понятно, что от способа загрузки/выгрузки тоже будет зависеть сумма, но итоговая в любом случае будет вполне скромная и полностью перекроется экономией на электроэнергии.

  В 24.03.2021 в 12:52, Andrew Sapozhnikoff сказал:

а я сразу говорил, что не так все шоколадно. подвох чувствуется

Показать  

Какой именно подвох? Технология с 90-х годов в Японии и Южной Корее используется, у нас в стране 2 компании пытаются привозить это оборудование из-за рубежа, соответственно, по очень высоким ценам.

А мы воссоздали то же самое, только дешевле и нагляднее (за счет интерактивного дисплея). Все желающие могут приехать со своим продуктом и протестировать.
И даже посчитать унос

[Виктор Холод]

вчера по запросу клиента заморозили тушку бройлера на 2кг.

были осторожные прогнозы, что "хорошо бы за 3 часа заморозилась", ввиду чего поместили сразу 2 тушки, чтобы одну достать и проверить, а вторую, если что, доморозить.

в результате бройлер заморозился за 1 час.  просверлили в трех местах, глубоко, в двух было -25 и -29, в одном -13.

так что за 1.2-1.3 часа будет гарантированная заморозка для подобного веса.

фото-видеотчет выложим на след. неделе.

 

кстати, мы собрали установку МСК-10, которую будем сдавать в аренду. в настоящий момент она уже у клиента успешно замораживает сосиски в упаковке, так что если есть реальный интерес - обращайтесь!

[Andrew Sapozhnikoff]

За рекламу то бан полагается? @Главный технолог?????

[Главный технолог]

  В 02.09.2021 в 08:47, Andrew Sapozhnikoff сказал:

За рекламу то бан полагается? @Главный технолог?????

Показать  

За такую только удаление рекламного сообщения. Думаю, что он не со зла. Не обязан же помнить правила портала наизусть :))