Холодильная обработка

12 topics in this forum

1. Брошюра по микроволновой дефростации. Опыт экспертов.

   By Главный технолог, October 10, 2015
   • 1 reply
   • 2,872 views
   • 
   • Андрей meat.tm
   • October 10, 2015

2. Технология жидкостной заморозки

   By Илья Ликвин, January 14
   • 23 replies
   • 401 views
   • 
   • Виктор Холод
   • January 19

3. Датчик температуры или как мониторить температуру в камере? Приборы удаленного контроля.

   By Мурат, July 18, 2019   

   • температура в камере
   • gsm датчик
   • 22 replies
   • 3,217 views
   • 
   • Naladchik111
   • November 17, 2020

4. акустическая заморозка Акустическая заморозка

   By Вадим AEF, November 12, 2020   

   • заморозка
   • 3 replies
   • 298 views
   • 
   • Вадим AEF
   • November 16, 2020

5. Фарш ММО темнеет после месяца хранения в заморозке.

   By Илья Решетников, March 27, 2018
   • 8 replies
   • 2,571 views
   • 
   • Главный технолог
   • January 22, 2019

6. куда можно продать печень свиную(вет.с поражениями)

   By Guest Вячеслав, November 22, 2018
   • 1 reply
   • 1,218 views
   • 
   • firsov
   • November 30, 2018

7. температура пельменного цеха?

   By Светлана2, January 30, 2017
   • 8 replies
   • 3,695 views
   • 
   • Самоучка
   • March 5, 2018

8. Заморозка полуфабрикатов фасованных в монолит

   By Альбина Рашидовна, July 28, 2016
   • 2 replies
   • 2,462 views
   • 
   • Самоучка
   • March 4, 2018

9. Охлаждение птицы после убоя!?

   By птичка, October 4, 2017
   • 1 reply
   • 1,425 views
   • 
   • Андрей Чугунов
   • October 5, 2017

10. Охлаждение птицы после убоя!?

    By vetmanburda, June 6, 2012
    • 5 replies
    • 2,154 views
    • 
    • Potok
    • October 4, 2017

11. Дефростация в плюс. Увеличение выхода. 1 2

    By Vition, October 22, 2013
    • 27 replies
    • 2,547 views
    • 
    • Главный технолог
    • October 25, 2013

12. Дефростация блочного мяса.

    By L.A., January 15, 2012
    • 7 replies
    • 2,297 views
    • 
    • инна3105
    • July 9, 2012