Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 5-ю неделю (28 января – 1 февраля 2019 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 5-ю неделю (28 января – 1 февраля 2019 г.)
Надежда Достовалова
Надежда Достовалова
Мясной Эксперт
редактор отдела новостей

В России научились определять в колбасе неуловимый фермент – транглютаминазу (ТГ). Китай допустил на свой рынок 23 российских производителя мяса птицы. «Дамате» возглавила национальный рейтинг ведущих индейководческих компаний. «Евродон» может забить все родительское стадо индейки. Что с ценами на продукты? Где буйствует ящур? На кого нацелились хакеры и киберпреступники? Эти и другие новости прошедшей недели.

Официально


Внедрение ЭВС будет способствовать цивилизованному развитию АПК и «положительно отражаться на здоровье людей», заявил 28 января президент России Владимир Путин на встрече с министром сельского хозяйства Дмитрием Патрушевым и руководителем Россельхознадзора Сергеем Данквертом.

В декабре 2018 г. количество оформляемых электронных ветсертификатов достигало 6 млн в сутки. Всего за месяц было оформлено свыше 137,5 млн. Раньше за целый год оформлялось 57 млн бумажных сертификатов.

На встрече с президентом глава Россельхознадзора сказал, что китайцы столкнулись с АЧС и не знают, что теперь делать. «А мы к этому времени сделали, – подчеркнул Данкверт. – У нас электронная сертификация». По его словам, Россельхознадзор оценивает ситуацию с АЧС в России как «достаточно стабильную». 
Также Данкверт проинформировал, что Россия за последние 4 года, с начала действия санкций, уменьшила импорт мяса и мясной продукции почти в 2,4 раза, до 800 тыс. тонн.

На минувшей неделе вице-премьер Алексей Гордеев поручил компетентным ведомствам совместно с учеными составить список продуктов питания, которые требуется дополнительно обогащать витаминами и микроэлементами.

Глава Минтруда Максим Топилин сообщил, что новую потребительскую корзину представят к весенней сессии Госдумы в 2020 году. В последний раз ее состав корректировали 7 лет назад. В ФИЦ питания и биотехнологии полагают, что в потребительскую корзину нужно добавить больше мяса, рыбы, творога, яиц, фруктов и овощей. Между тем, необходимо уменьшить количество хлеба, растительных жиров, соли и сахара. По мнению президента Национальной торговой ассоциации Вадима Зуйкова, с принятием таких предложений продуктовый минимум подорожает на 30%.

Тем временем Росстандарт предлагает ввести отдельный состав административного правонарушения за недостоверную маркировку продукции ГОСТами – оборотный штраф от 1% годовой выручки нарушителя и 3% при повторном нарушении.

Цены

Газета «КоммерсантЪ» 31 января написала, что ужесточение правил передвижения грузовиков по Москве грозит подорожанием продуктов питания, в том числе свежего мяса, и перебоями с их поставками.

ИМИТ подсчитал, что за последний месяц оптовые цены на импортное мясо кур в России повысились на 8,9%. Голень подорожала на 64,6%.

Нижегородское управление ФАС проанализирует рост цен на куриные яйца. За месяц с лишним розничные цены подросли на 21,7%. В Северной Осетии ожидают 20-процентного роста цен на курятину и яйца. По словам директора АО «Племрепродуктор Михайловский» Батраза Цалкосова, этому способствуют рост энергоресурсов и перевод сельхозпроизводителей на НДС, а также искусственное увеличение цен на зерно в регионе.

Итоги 2018 года

Как сообщил Росстат, продукты питания в РФ в 2018 году дорожали быстрее, чем в ЕС (5,5% против 1,3%). Отмечен значительный прирост цен на мясо и мясные продукты (7,8% в России, 0,5% – в ЕС).

По предварительным данным Минсельхоза, в минувшем году РФ экспортировала сельхозпродукции и продовольствия на $25,8 млрд.

Производство птицы на убой в живом весе во всех категориях хозяйств достигло 6,7 млн тонн. Рост за год составил 0,69%. По яйцу – 0,14% (всего получено 44,89 млрд шт.).

В Agrifood Strategies подсчитали, что российское производство мяса индейки в 2018 году выросло на 12%, до 259 тыс. тонн. Национальный рейтинг ведущих индейководческих компаний снова возглавила ГК «Дамате» с торговой маркой «Индилайт». На втором месте – ростовский «Евродон», на третьем – «Тамбовская индейка» группы «Черкизово».

Губернатор Тамбовской области Александр Никитин сообщил президенту Владимиру Путину, что с учетом проблем у «Евродона» его регион намерен обойти Ростовскую область по производству мяса индейки.

В 2019 году Россия может произвести до 340 тыс. тонн мяса индейки (+70-80 тыс. тонн).

«АгроПромкомплектация» отчиталась, что в 2018 году увеличила производство сырой мясопродукции в натуральном выражении на 19%, колбас и замороженных полуфабрикатов – на 11%. Свинокомплексы реализовали 1,5 млн голов товарной свиньи (+18%).

Холдинг «Русагро» сообщил, что выручка его мясного сегмента в 4 квартале 2018 года выросла на 36%, до 7,2 млрд рублей. Этого удалось достичь благодаря увеличению доли реализации полуфабрикатов и субпродуктов до 41 тыс. тонн и росту цен. Выручка мясного бизнеса за весь 2018 год составила свыше 22,32 млрд рублей (+9% к 2017 году).

«Мираторг» проинформировал, что в прошлом году направил более 14 млрд рублей на создание новых ферм КРС. Компания увеличила число животноводческих площадок в регионах на 17%, до 95-ти.

Группа «Черкизово» 28 января опубликовала обновленные национальные индексы промышленного предложения мяса.

Новое производство и реконструкция старых объектов

Новосибирская птицефабрика «Улыбино» начнет поставки мяса утки в ноябре 2019 года. Мощность объекта стоимостью 4,2 млрд рублей составит до 18 тыс. тонн утятины в год. Реализацией проекта занимается ООО КЗ «Вега».

На территории Гаврилово-Посадского района Ивановской области идет реализация двух инвестпроектов компании «Дымов». Каждая свиноферма сможет производить до 7,2 тыс. тонн мяса в живом весе. Стоимость одного объекта составляет 2,3 млрд рублей. Планируется, что объемы производства свинины в регионе вырастут в 4 раза. Не исключено, что «Дымов» организует и переработку мяса.

Холдинг «КоПитания» направит на реконструкцию Кудряшовского мясокомбината в Новосибирской области 800 млн рублей.

Австрийский производитель специй, ароматов и маринадов для мясоперерабатывающей отрасли Zaltech ищет площадку в Подмосковье, чтобы локализовать собственное производство.

Полная версия статьи доступна только зарегистрированным пользователям
Вход / регистрация
Надежда Достовалова
Надежда Достовалова
828
Блоги — Читаемое
все блоги

В основном потребность в уходе от ручного учета и автоматизации оправдана и востребована на предприятиях с достаточно большим объемом...

В в 2018 году объем продаж в российском подразделении Atria снизился с 85,7 млн евро до 75,1 млн евро. В то же время, финское подразделение Atria...

В воскресенье я опубликовал новость на портале о том, что  ООО «Хема», российский производитель реагентов для научных исследований в различных...

Авторский кролик "Жанэ" с изящными ножками! Рулет из кролика с сушеным луком, сырокопченым беконом, дробленым чесноком и двумя видами перца....

Сначала я удивился, почему не в холодильнике, потом вспомнил, что я в Леруа, а это не колбаса....

Нанесение на внутреннюю поверхность оболочек добавок продляющих сроки годности.

 Может кто встречал упаковочные материалы с нанесёнными на внутренний слой добавками:...

5
vladimir4456
vladimir4456
Фосфаты в сыровяленые и сырокопченые колбасы

Здравствуйте.Я понимаю,что фосфаты увеличивают ВСС, что ,вообщем-то, не нужно при...

12
Serega Timkin
Serega Timkin
Помощь в настройке термокамер Маутинг

Добрый вечер. Есть проблема с ТК  MAuting тоннельного типа ( 6 рам) с трансфером в КИО. Это...

2
Борис Лисицын
Борис Лисицын
Выделение влаги из сосисок на 5-7 сутки при хранении в газе

Доброго времени суток !!! Помогите решить проблему. После упаковывания сосисок, МГС, каждая...

52
Антон Буланин
Антон Буланин
Серые пятна (хаотичные) на сырокопченых колбасах

После ферментации, на этапе сушки,появляются серые пятна в толще фарша , которые разбросаны...

12
Honcharenkod
Honcharenkod
Льдогенератор на чешуйчатый лед. Какой взять на 500-800 кг/сут?

Добрый день! Подскажите пожалуйста, продает кто нибудь льдогенератор б/у чешуйчатый лёд,...

3
Konstantin Sokolov
Konstantin Sokolov


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация