Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Интервью

Хеннинг Боллерслев

Хеннинг Боллерслев

основатель
HRB Consulting (США)

Нам всем интересен мясной рынок других стран. Особенно детали, скрытые от стороннего взгляда, которые видны только изнутри. Особенно, если речь идет о другом континенте.

12 апреля ‘19 12142 1
Сергей Михайлов

Сергей Михайлов

генеральный директор
Черкизовский мясоперерабатывающий завод

В интервью «Мясному Эксперту» генеральный директор Группы «Черкизово» Сергей Михайлов рассказал про планы развития компании, философию индустрии 4.0, борьбу с африканской чумой свиней и уникальный завод в Кашире. Также мы поговорили о последних тенденциях в российской мясопереработке и отечественном машиностроении, обсудили ситуацию на потребительском рынке.

23 октября ‘19 16183 0
Александр Курач

Александр Курач

начальник отдела по работе с клиентами машиностроительного предприятия
КОМПО

Белорусское машиностроительное предприятие «КОМПО» специализируется на производстве ручных и автоматических клипсаторов для цехов различной мощности, а также предлагает вакуумные винтовые и роторные шприцы, измельчители, расходные материалы.

27 ноября ‘19 10974 0
Руслан Шахбанов

Руслан Шахбанов

генеральный директор
Костромской мясокомбинат, ООО

Насколько сложно региональным мясокомбинатам в условиях жесткой конкуренции продвигать свою продукцию, удерживая позиции на рынке? Что могут противопоставить местные производители федеральным брендам? Об этом мы поговорили с генеральным директором Костромского мясокомбината Русланом Шахбановым.

21 февраля ‘20 11080 0

Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Владимир Романов

Владимир Романов

создатель и владелец независимого отраслевого портала
Мясной Эксперт

В этом году в одном из главных отраслевых изданий Монголии – журнале «Хун ба Хунс» – вышло интервью с директором и создателем портала «Мясной Эксперт» Владимиром Романовым. Мы решили опубликовать его на русском языке, так как поднимаемые вопросы актуальны также для российских мясопереработчиков и потребителей. Кроме того, мы добавили фотографий, так как формат электронного издания позволяет это сделать.

30 сентября ‘20 10488 2
Андрей Дальнов

Андрей Дальнов

руководитель центра отраслевой экспертизы
Россельхозбанк

Вряд ли в мясной отрасли найдется человек, который не знает Андрея Дальнова. Руководитель аналитического отдела Останкинского мясокомбината, Группы компаний «Черкизово», а затем – центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

28 июля ‘21 9312 0
Татьяна Кирикова

Татьяна Кирикова

директор и владелец компании
Крист, ООО

В этом году компании «Крист», одному из ведущих производителей и поставщиков ингредиентов для мясоперерабатывающей промышленности, исполняется 16 лет. Развиваясь вместе с рынком пищевых ингредиентов, компания открыла представительства в ряде регионов России, а также в Беларуси и Украине.

10 сентября ‘21 8316 0
Реклама
Аромадон
Реклама
Крист
Реклама
АтлантисПак
Ксения Яровая

Ксения Яровая

руководитель департамента маркетинговых коммуникаций
Крист, ООО

Проект, который ведет Ксения Яровая в компании «Крист», являясь директором по развитию бренда Allori, это развивающееся и молодое направление специй и пряностей для HoReCa и для домашнего использования.

12 ноября ‘21 5478 0
Реклама
Моневак
Реклама
Моневак
Андрей Куспиц

Андрей Куспиц

основатель
Гаргантюа

Представляем вашему вниманию большое интервью с Андреем Куспицем, автором книги «Колбасология», идеологом мини-производства «Гаргантюа» на Черемушкинском рынке, где сосиска возведена в ранг искусства, а колбасники носят бофе и береты с пером. Андрей Куспиц расскажет, как его сны превратились в мечту. Покажет свой цех и используемое оборудование (термокамеру, мясорубку, куттер), а также угостит вкуснейшей мортаделлой, сделанной по рецепту, который победил в Болоне в 1974 году.

17 ноября ‘21 5983 0
Петр Пахомов

Петр Пахомов

технолог по ремесленным колбасам

Петр Пахомов – известный кулинар и технолог по ремесленным колбасам. Вольный колбасник. Именно так он себя определяет. Свои знания и умения Петр Пахомов передает другим, организуя обучающие курсы и мастер-классы, консультируя специалистов, а также выступая на телевидении.

26 ноября ‘21 10236 0
Реклама
Централ Фуд Трейд
Реклама
СтилТэкс
Альбина Искакова

Альбина Искакова

эксперт в маркетинге и продажах продуктов питания, коммерческий директор
Белая Долина, ГК

Группа компаний «Белая Долина» – один из крупнейших холдингов в агропромышленном секторе Поволжья. Предприятие специализируется на производстве колбасной продукции и мясных деликатесов, а также молочных продуктов, мороженого.

29 марта ‘23 8089 0
Олеся Дмитрова

Олеся Дмитрова

генеральный директор
ТД «Агро-Белогорье»

Торговый дом «Агро-Белогорье» – предприятие Группы компаний, выстраивающее логистику и реализацию продукции холдинга. Складские помещения компании позволяют хранить охлажденную и замороженную мясную продукцию. Качество и вкусовые достоинства мяса «Агро-Белогорье» ежегодно подтверждают награды международных конкурсов. Ведется непрерывная работа по внедрению современных технологий взаимодействия с потребителями.

12 апреля ‘23 10203 0
Сергей Мамонтов

Сергей Мамонтов

генеральный директор
Агрохолдинг Юбилейный, ООО

Всего за 50 лет небольшой свинокомплекс превратился в крупнейшее на Урале предприятие – агрохолдинг «Юбилейный». Сегодня в его состав входят три компании: Ишимский мясокомбинат – лидер отрасли в УрФО с производственной мощностью более 20 тысяч тонн продукции в год, завод по глубокой переработке пшеницы «Аминосиб» мощностью 120 тысяч тонн и племзавод «Юбилейный», обеспечивающий сырьевую базу для предприятий агрохолдинга.

29 июня ‘23 6449 0
Виктория Загоровская

Виктория Загоровская

главный редактор
Мясной Эксперт

Отраслевая журналистика. Существует ли сегодня это понятие? Как выживают отраслевые издания? Есть ли будущее у бумажных отраслевых журналов? Нужна ли отраслям экономики журналистика или ее заменил пиар? Ответы на эти вопросы в интервью с докой отраслевой журналистики Викторией Загоровской, главным редактором независимого портала для специалистов мясопереработки «Мясной эксперт».

13 мая ‘20 8641 2
Светлана Барсукова

Светлана Барсукова

генеральный директор холдинга
АГРОСИЛА

В этом году в структуру холдинга «Агросила» вошла Пермская птицефабрика, занимающая 34% рынка Пермского края, которая ранее принадлежала Группе «ПРОДО».

30 августа ‘23 6746 2
Юлия Ковальска

Юлия Ковальска

учредитель, издатель и генеральный директор
Амадей

Злые языки говорят, что «Мясной Эксперт» демонстрирует пренебрежительное отношение к печатным изданиям в переговорах с партнерами по рекламе, утверждая, что время бумаги давно прошло.  Это не так. Мы дружны и уважаем коллег по цеху, общаемся с ними и поддерживаем хорошие отношения. А чтобы ни у кого не осталось в этом сомнений, мы решили взять интервью у Юлии Ковальска, учредителя, издателя и генерального директора ООО «Амадей».

01 ноября ‘23 8684 1
Сергей Фёдоров

Сергей Фёдоров

генеральный директор
МПК Ромкор, ООО

МПК «Ромкор» – одна из крупнейших мясоперерабатывающих корпораций на Южном Урале. Ее история началась в 1995 году с небольшого производства колбасных изделий. Сегодня компания выпускает до 120 т колбас, сосисок, сарделек и мясных полуфабрикатов в сутки. Продукция реализуется  на Урале, в Сибири и Повольжье. Об истории развития предприятия и ситуации на рынке рассказал генеральный директор МПК «Ромкор» Сергей Фёдоров.

06 декабря ‘23 6804 1
Николай Аксенов

Николай Аксенов

исполнительный директор
Национальный союз мясопереработчиков (НСМ)

Ситуация на рынке мясопереработки сейчас приближена к военным действиям, поле битвы – полки магазинов и кошелек покупателя. Как надо мыслить и действовать, чтобы одержать победу, когда «пули» (рост сырья, кадровый голод и прочие угрозы бизнесу) свистят над головами?

02 февраля ‘24 2118 0


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация