Новости мясопереработки

Хочу ввести термин КОЛБАСНЫЙ РЕНЕССАНС и поэтому публикую этот пост, чтобы застолбить выражение за своим авторством.

КОЛБАСНЫЙ РЕНЕССАНС как символ возрождения, как символ нового витка отрасли.
Будет. Грядет Прогнозирую начало этого процесса с 2028 по 2030.
Люди снова начнут покупать колбасу батонами, а не нарезочкой по 80 грамм.
 
Заводам будет выгодно производить и продавать килограммовыми батонами.
1 код ЧЗ = 61 копейка
1 батон  весом 1 кг = 61 копейка
1 кг = нарезка 10 х 100 грамм = 6,1 рублей
100 кг в нарезке = 610.0 рублей
1000 кг в нарезке = 6100.0 рублей
 
1000 кг в батонах по 1 кг = 610.0 рублей
1000 кг в батонах по 0,5 кг = 1220,0  рублей
 
Приучение покупателя брать больший вес, как способ экономии для завода на ЧЗ даст старт колбасному ренессансу!
Нужно учить мужское население учить точить домашние ножи, чтобы женщинам было легко и удобно батончик порезать дома. Они же еще почему нарезку полюбили - резать тупыми ножами не нужно.
 

 

Выступление Мясного Эксперта на конференции "Мясной состав" организованной компаний КРИСТ в рамках самой важной для мясопереработчиков выставки Агропродмаш 2026. Рассказал про физику кадров на мясокомбинате, как устроена честность смены и что появились новые архитектуры работы. Мясокомбинат уже конкурирует не только с другими МПЗ, а уже он конкурирует с платформенной занятостью. Завод не проигрывает войну за людей. Он проигрывает войну, в которую даже не вступал, — войну не за деньги, а за устройство смены.
А это поле он контролирует сам.
 
 

Крист выпустили ролик фильм про то, как прошел волейбольный чемпионат среди мясокомбинатов!
 
Пляжный волейбол, 90-е и тысяча гостей: влог с IX Волейбольного турнира КРИСТ. Показываем, как мясопереработчики со всей России бились за кубки в яхт-клубе «Адмирал».

22 августа 2026 года КРИСТ в девятый раз собрал отраслевые команды на песке. В этот раз весь турнир прошёл в стилистике 90-х: дресс-код, фотозона, атрибуты эпохи и музыка. В кадре игры, болельщики, фотозона, хот-доги, награждение, прыжки чемпионов в бассейн и вечер после турнира.
 
 

Купил на завтрак готовой еды — нарезку докторской :)) К самой колбасе нареканий нет - отличная. Заинтересовался QR-кодом, прошёл на сайт и немного расстроился, что в описании этого рисунка сказано: «Она была создана во времена СССР — поэтому на изображении образ сталинской высотки». Т. е. колбасу докторскую официально как рецептуру Микоян утвердил в 1936-м, а первую высотку на Котельнической набережной сдали в эксплуатацию в 1952 году в Москве, уже после Великой Отечественной войны. Лучше бы «Рабочего и колхозницу» разместили: их хотя бы в 37-м в Париже на Всемирной выставке показывали.
 
Читаем статью: "Настоящая история докторской колбасы. Историческое расследование"
 

 

Пополнение коллекции.
Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе!

Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у меня и у учредителя FELETI.
Настоящий будет с понедельника представлен на выставке.