Поиск в системе

ВНИМАНИЕ! ТЕМА ЗАКРЫТА В СВЯЗИ С РЕОРГАНИЗАЦИЕЙ МГУПБ. ТАКОГО УНИВЕРСИТЕТА БОЛЬШЕ НЕТ. Информация указанная ниже является исторической. Московсковский Государственный Университет Прикладной Биотехнологии http://www.msaab.ru/image/logo.png Официальный сайт (не поддерживается) | Московский государственный университет прикладной биотехнологии сегодня - крупный учебный, научный, методический и учебно-производственный центр Российской Федерации по образованию в области прикладной биотехнологии, химии пищи, биологической безопасности пищевых продуктов животного происхождения, здорового питания. В 2005 году Московский государственный университет прикладной биотехнологии успешно прошел комплексную проверку, лицензирование и аттестацию Федеральной службы по надзору в сфере образования, на основании чего получены лицензия № 165038 Серия А регистрационный № 5926 от 30.01.2006 г. на право ведения образовательной деятельности в сфере высшего, послевузовского и дополнительного образования и свидетельство о государственной аккредитации № 000811 Серия В регистрационный № 2235 от 26.02.2006 г. Университет является головным многопрофильным вузом страны по подготовке специалистов для перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса России с приоритетом мясной и молочной промышленности, располагающим набором специальностей и специализаций от общетехнических до медико-биологических, всесторонне охватывающих проблемы переработки сырья и продуктов животного происхождения. На 44 кафедрах университета работают 7 действительных членов и 3 членов-корреспондентов РАСХН, а также 25 академиков и членов-корреспондентов различных академий, более 80 профессоров и докторов наук; 315 доцентов, кандидатов наук, в том числе 16 лауреатов Государственных премий, 19 заслуженных деятелей науки и техники. За 75 лет подготовлено: около 50000 специалистов; более 500 иностранных студентов и аспирантов из 40 стран Европы, Азии, Африки и Латинской Америки; свыше 800 кандидатов и 100 докторов наук; издано более 1000 учебников, учебных пособий и монографий. Университет обеспечивает подготовку по очной, очно-заочной и заочной формам обучения по более чем 730 учебным профессиональным программам для получения второго и третьего уровня высшего образования (бакалавр, дипломированный специалист и магистр). Кафедра технологии мяса и мясных продуктов Кафедра технологии мяса и мясных продуктов была основана в 1930 г. и готовит выпускников по специальностям: технология мяса и мясопродуктов; технология рыбы и рыбных продуктов; технология продуктов общественного питания. С 1972 г и по настоящее время кафедру «Технология мяса и мясопродуктов» возглавляет лауреат Государственной премии,профессор, доктор технических наук, академик РАСХН Рогов Иосиф Александрович-основатель научной школы и создатель проблемной научно-исследовательской лаборатории электрофизических методов обработки пищевых продуктов. С первых шагов под руководством академика Рогова И.А. была проведена глобальная реконструкция кафедры и создана проблемная лаборатория ПНИЛЭФМОПП. В настоящее время профессорско-преподавательский состав кафедры проводит большую учебно-методическую и научно-исследовательскую работу по подготовке высококвалифицированных специалистов с многогранной фундаментальной и практической подготовкой, которые могут работать на крупных промышленных предприятиях, на небольших заводах по переработке мясных и рыбных продуктов, в научно-исследовательских и проектно-конструкторских институтах, Российских и зарубежных фирмах, городах России, СНГ и странах дальнего зарубежья. Многие выпускники кафедры имеют ученые степени кандидатов и докторов технических наук, звания академиков, заслуженных деятелей науки и техники. Выпускников кафедры хорошо знают и ценят в самых разных отраслях промышленности и науки, как в России, так и в зарубежных странах: Франции, Сирии, Иордании, Египте, Польши, Венгрии, Монголии, Чехии, Словакии, Болгарии, странах СНГ и т.д. Преподавателями кафедры и сотрудниками лаборатории получено свыше 300 авторских свидетельств и патентов на изобретения, большинство из которых внедрено в производство. Защищено свыше 200 диссертаций на степень кандидата технических наук свыше 50 диссертаций на степень доктора технических наук. Преподаватели кафедры имеют широкое признание в перерабатывающей промышленности России и стран ближнего и дальнего зарубежья: акад. И.А. Рогов, член кор. Е.И. Титов, проф. В.В. Хорольский, проф. Забашта А.Г., проф. Бобренева И.В., доц. Габараев, доц. Артамонова М.П., доц. Бухтеева Ю.М., доц. Жуков Н.Н., доц. Тюгай И.М., доц. Соловьева Т.А., доц. Цветкова Н.Н., доц. Черкасова Л.Г., ст. преп. Кузнецов Д.А., доц. Шалимова Т.А. и другие. В проблемной лаборатории работают известные ученые Л.Ф. Митасева, С.К. Апраксина и другие. История ВУЗА: 1930г - Вечерний химико-технологический институт мясной промышленности. 1933г - Московский химико-технологический институт мясной промышленности. 1953г - Московский технологический институт мясной и молочной промышленности. 1989г - Московский ордена Трудового Красного Знамени институт прикладной биотехнологии. 1992г - Московская государственная академия прикладной биотехнологии. 1996г - Московский государственный университет прикладной биотехнологии. В разные годы директорами/ректорами университета были: И.А. Клямм, Н.Н. Авдеев, Г.М. Иоффе, В.П. Феоктистов, И.А. Невижин, А.И. Нацеренус, А.Н. Лепилкин, Н.П. Янушкин, А.М. Бражников, Г.А. Минаев. Ученым советом МГУПБ впервые был избран президент университета д.т.н., профессор, академик РАСХН Рогов Иосиф Александрович. с 2006 г. по настоящее время МГУПБ возглавляет член-корреспондент РАСХН, лауреат Государственной премии РФ, д.т.н., профессор Титов Евгений Иванович. Учебно-методическое объединение: В состав УМО по переработке сырья и продуктов животного происхождения (ПСПЖП) входят следующие вузы: Воронежская государственная технолгическая академия; Восточно-Сибирский государственный технологический университет; Кемеровский технологический институт; Кубансикй государственный технологический университет; Омский государственный аграрный институт; Санкт-Петербургская государственная академия холода и пищевых производств; Ставропольский государственный технический университет; Дальневосточный государственный аграрный университет.

ВСГТУ-Улан-Удэ (Восточно-Сибирский государственный технологический университет) http://www.esstu.ru/...ulties/ipib.htm 260301 Технология мяса и мясных продуктов Факультет сервиса, технологии и дизайна Из истории В 1962г., в связи с организацией в г. Улан-Удэ Восточно–Сибирского технологического института приказом министерства высшего и среднего специального образования РСФСР № 789 от 26 ноября 1962г. был образован технологический факультет со специальностями: 1009 – «Технология мяса и мясных продуктов»; 1106 – «Технология кожи и меха». Первым деканом факультета был назначен доцент М.П. Антимонов (1962 – 1964г.г.). Впоследствии деканами факультета становились: К.Б. Мохосоев (1964 – 1966г.г.); В.Н. Бильтриков (1966 – 1968г.г.); И.А. Комиссаров (1968 – 1969г.г.); Б.А. Балдаев (1969 – 1973г.г.); Э.Г. Шапхаев (1973 – 1977г.г.). Каждый из них внес значительный вклад в развитие учебного процесса и материально-технической базы факультета. Так в 1974г. бала организована кафедра «Технология изделий из кожи», в последствии «Технология изделий легкой промышленности», со специальностью «Технология изделий из кожи». С 1977г. по 1987г. технологический факультет возглавляла к.х.н. доцент Дарья Цыденовна Цыбикова. В это время факультет неоднократно становился победителем социалистического соревнования в институте, победителем конкурсов художественной самодеятельности, участником республиканских конкурсов самодеятельного искусства. В 1987г., в связи с реорганизацией факультетов по отраслевому принципу, технологический факультет получил название «Механико-технологический факультет легкой промышленности» (МТФЛП), объединивший кафедры «Технология кожи и меха», «Технология изделий легкой промышленности», «Машины и аппараты легкой промышленности». Возглавил факультет (1987 – 2003г.г.) к.т.н. доцент Леонид Андреевич Бердников. С 1987 по 2003г.г. были открыты новые специальности: «Конструирование изделий из кожи» - в 1989г.; «Технология швейных изделий» - в 1992г.; «Конструирование швейных изделий» - 1998г. «Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья» - 1999г. С 2003г. декан факультета к.т.н доцент Федор Кондратьевич Чистяков. В связи с открытием специальностей в области сервиса и дизайна в 2004г. факультет принял современное название – Факультет сервиса, технологии и дизайна (ФСТД). Структура В настоящее время на факультете: семь кафедр, пять из которых являются выпускающими и две общеобразовательными; учебно-научно-производственные комплексы: «ЭКОМ» и «Гутал»; две исследовательские лаборатории: лаборатория продукции легкой промышленности - 1997г., лаборатория по контролю токсичности воды и водных вытяжек – 2006г.

по материалам с официального сайта http://kubstu.ru Кафедра технологии мясных и рыбных продуктов Выпускающая кафедра Факультета пищевой биотехнологии и ресторанного бизнеса Направления подготовки Специальности, подготавливаемые кафедрой 260301 - Технология мяса и мясопродуктов 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов Заведующий кафедрой КАСЬЯНОВ Геннадий Иванович Доктор технических наук, профессор Действительный член Российской академии промышленной экологии, Международной академии информатизации при ООН, заслуженный деятель науки Кубани 350072, г. Краснодар, ул. Московская, 2 корпус Г (5 этаж, ауд. 509) Телефоны: (8612)55-99-07 или 55-10-45, доб. 4-94 E-mail: kasyanov@kubstu.ru Профессорско-преподавательский состав На кафедре работают 4 доктора наук, профессора, и 5 канд.техн. наук, доцентов. Все преподаватели, приглашенные для работы на кафедру, прошли хорошую производственную школу, имеют солидный опыт научной и преподавательской работы и отмечены учеными степенями и званиями. Материально-техническая база На кафедре созданы 2 специализированные лаборатории. Имеется хорошая производственная база в виде своих представительств на мясокомбинате "Краснодарский", на мясокомбинате "Тихорецкий", Краснодарском НИИ рыбного хозяйства и на мясоперерабатывающем заводе "Бабаевский" Черкизовского АПК (г. Лабинск). В работе представительств кафедры принимают участие ведущие специалисты этих предприятий. На предприятиях-представительствах кафедры проводится производственная практика, практические и лабораторные занятия по специальным дисциплинам, а также курсовое и дипломное проектирование. На предприятиях-представительствах кафедре имеется специализированное оборудование и приборы для обучения студентов и проведения НИРС. Научно-исследовательская работа Ha кафедре разрабатываются теоретические основы конструирования мясо- и рыбо-растительных продуктов функционального назначения; способ замораживания сырья гранулированным твердым диоксидом углерода под давлением; технология криоконсервирования продуктов; ведется поиск экологически чистых природных консервантов и упаковочных материалов целях создания полуфабрикатов длительного хранения; идет освоение гибких технологий и модернизация оборудования для получения новых видов высокобелковых продуктов; замены пряно-ароматического импортного сырья отечественными СО2-экстрактами при производстве колбасных изделий, консервированных продуктов. История кафедры Кафедра технологии мясных и рыбных продуктов ведет подготовку с 1992 года. Основателем специализации инженеров по технологии мяса и мясопродуктов был профессор В.Б. Авагимов. Специальность "Технология рыбы и рыбопродуктов" введена в 1993 году по инициативе профессора В.Ю. Бархатова. С 1997 года кафедру возглавляет д.т.н., профессор Г.И. Касьянов. В 2002 г. коллектив кафедры отметил 10-летие со дня основания кафедры. Реквизиты 350072, г. Краснодар ул. Московская, 2, корпус Г (4 этаж, ауд. 416, 418) Телефоны: (8612) 55-10-45, доб. 3-22, 3-71, 5-94. Подробнее>> по материалам с официального сайта http://kubstu.ru

Башкирский Государственный Аграрный Университет (ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ) Одной из задач агропромышленного комплекса России является увеличение производства молока, мяса и продуктов их переработки. При этом вопрос качества продуктов питания, особенно животного происхождения, имеет первостепенное значение для здоровья человека, поддержания его адаптационных возможностей. С целью обеспечения здорового будущего населения и производства высококачественных и безопасных продуктов питания была создана кафедра «Технология мяса и молока», которая была признана самой лучшей кафедрой по итогам 2011 года. Основное направление кафедры «Технология мяса и молока» – подготовка высококвалифицированных специалистов, инженеров для мясной и молочной отрасли. Выпускники способны осуществлять: реализацию мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на рациональное использование и сокращение расходов сырья, материалов, снижение трудоемкости производства продукции, повышение производительности труда, экономное расходование энергоресурсов; организацию рационального ведения технологического процесса и осуществление контроля над соблюдением технологических параметров процесса производства; участие в разработке новых технологий и технологических схем производства продуктов питания из животного сырья. Кафедра образована в декабре 2004 года при разделении кафедры «Технология переработки и стандартизации продуктов животноводства», которую возглавляла доктор ветеринарных наук, профессор Галимова Венира Загитовна. На педагогическую работу были приглашены опытные производственники: Долженкова Г.М., Кунакаева Л.И., Храпова С.М., Никитенко Н.Ю., Лапан Н.И., Гайнизарова З.Ш., а также д.т.н., профессор Кудряшов Л.С. – ведущий ученый в области технологии мяса и мясных продуктов. Первым заведующим кафедрой технологии мяса и молока до июня 2009 года был выпускник факультета механизации сельского хозяйства Башсельхозинститута, кандидат технических наук, доцент Савельев Анатолий Васильевич. В настоящее время кафедру возглавляет доктор сельскохозяйственных наук, профессор Тагиров Хамит Харисович, который является выпускником ветеринарного факультета БСХИ. Кафедра осуществляет подготовку студентов по очной и заочной формам обучения по специальностям 260301 Технология мяса и мясных продуктов, 260303 Технология молока и молочных продуктов, с 2011 года по направлению подготовки бакалавров 260200 Продукты питания животного происхождения и профилям Технология мяса и мясных продуктов, Технология молока и молочных продуктов, направлению магистерской подготовки 260200 Продукты питания животного происхождения и профилю Технология молока и молочных продуктов. В настоящее время на кафедре работают 1 профессор, 12 доцентов, 3 ассистента и 3 единицы вспомогательного персонала. Для проведения учебных занятий приглашаются высококвалифицированные специалисты с производства. Остепененность штатных преподавателей составляет более 80%. На кафедре трудятся д.с.-х.н., профессор Тагиров Х.Х., к.т.н., доцент Савельев А.В., к.с.-х.н., доцент Гафаров Ф.А., к.с.-х.н., доцент Канарейкина С.Г., к.т.н., к.т.н., доцент Гизатов А.Я., к.т.н., доцент Зубаирова Л.А., к.т.н., доцент Салихов А.Р., к.б.н., доцент Миронова И.В., к.т.н., доцент Ибатуллина Л.А., доцент Файзуллин И.М., к.с.-х.н., доцент Зайнуков Р.С., к.б.н., доцент Исламгулова И.Н., к.с.-х.н., доцент Долженкова Г.М., ассистент Савельева П.А., ассистент Сахибгараева Г.Р., ассистент Семерикова А.И., зав. лабораториями Гайсина Р.А., техники-лаборанты – Маркина А.В., Семерикова А.И. Кафедра проводит учебные занятия по 38 дисциплинам на факультетах пищевых технологий, биолого-технологическом и экономическом. В организации учебного процесса кафедра использует активные формы обучения, в том числе проведение деловых игр, решение ситуационных задач, написание и защиту рефератов, курсовых работ и проектов, подготовку слайд-шоу по изучаемым темам. Контроль знаний студентов проводится в форме экзамена и зачета. Подробнее о кафедре: http://www.bsau.ru/university/faculties/food/meatandmilk/

Северо-Кавказкий Государственный Технический Университет Факультет биотехнологии пищевых продуктов является основным поставщиком кадров для предприятий пищевой промышленности. Кстати, 2008-й год для факультета является юбилейным — 40 лет со дня его основания (в 1968 году — первый набор студентов). За этот период число специальностей, по которым готовят студентов выросло с трех до девяти, плюс два направления подготовки бакалавров и магистров. Если сравнить с перечнем специальностей существующего классификатора, который насчитывает 14 специальностей пищевого направления, то большая часть из них реализуется в ВУЗе. 260100.62 Технология продуктов питания (бакалавриат) 260202.65 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий 260301.65 Технология мяса и мясных продуктов 240902.65 Пищевая биотехнология 260504.65 Технология консервов и пищеконцентратов http://www.ncstu.ru Форма обучения: очная форма обучения, заочная форма обучения (федеральный бюджет, обучение с оплатой стоимости) Специаизация: Мясо-жировое производство и кормопродукты; Колбасное производство и полуфабрикаты; Переработка птицы и технология производства птицепродуктов. Квалификация: инженер Область профессиональной деятельности включает в себя организацию и управление технологическими процессами производства продуктов из сырья животного происхождения, их оптимизацию на основе системного подхода и использования современных технико-технологических решений. Объектами профессиональной деятельности являются состав и свойства сырья и продуктов и связанные с их переработкой технологические, химические, биохимические, микробиологические и физические процессы, способы контроля и управления этими процессами; оборудование; методы и средства контроля качества сырья и готового продукта, нормативно-техническая документация. Виды профессиональной деятельности: производственно-технологическая; организационно-управленческая; научно-исследовательская; проектная. Основные места работы: мясокомбинаты, цеха всех форм собственности, Госторгинспекция, научно-исследовательские, проектные и контролирующие организации. Возможные должности: от мастера цеха до генерального директора предприятия. Основные базовые дисциплины: "Химия", "Основы технологии отрасли", "Проектирование предприятий отрасли", "Технологическое оборудование отрасли", "Технология мяса и мясопродуктов", "Дисциплины специализаций". Вступительные испытания: математика, физика, русский язык. Адрес: 355035, г. Ставрополь, ул. Маршала Жукова, 9, аудитория 316 (К-316) Телефон: (8652) 23-58-33 Заведующий: Постников Сергей Иванович Естественно напрашиваются вопросы "Что же собой представляют выпускники СевКавГТУ, или ставропольского политехнического института (так раньше назывался наш ВУЗ)?" "Каков уровень их подготовки?" и "Востребованы ли эти кадры в условиях современной рыночной экономики, когда нет системы распределения молодых специалистов?". На все эти вопросы могут дать ответ следующие цифры. За небольшой временной отрезок (35 лет со времени первого выпуска) наши выпускники защитили 14 докторских и более 70 кандидатских диссертаций по техническим наукам, стали лауреатами одной Государственной премии и трех Премий Правительства Российской Федерации в области науки и техники, в пищевой промышленности работает 12 заслуженных работников пищевой индустрии России, более 30 выпускников возглавляют крупнейшие пищевые предприятия — это МПЗ "Царицыно", Клинский, Тихорецкий, Волгоградский, Черкесский мясокомбинаты, Ставропольский, Нальчинский, Буденновский, Ессентукский молкомбинаты и многие другие. Более 700 человек работают главными специалистами, начальниками цехов и структурных подразделений на российских предприятиях от Владивостока до Калининграда. Что же касается трудоустройства, то можно привести такой пример: на каждого выпускника специальности "Технология мяса и мясопродуктов" поступает ежегодно по две заявки от российских предприятий. Этот факт является подтверждением не только востребованности, но и уровня подготовки и компетентности наших выпускников. В вопросах подготовки кадров время диктует свои условия и, если не учитывать постоянно изменяющиеся требования к уровню подготовки специалистов, то можно снизить не только качество образовательного процесса, но и потерять рынок труда для наших выпускников. В этой связи ректорат при поддержке Ученого Совета СевКавГТУ предпринял ряд мер по внедрению инноваций в учебный процесс. К этим мерам можно отнести введение билингвальной подготовки студентов по специальности "Технология молока и молочных продуктов". Этот эксперимент проводится уже третий год. Студенты проходят углубленный курс английского языка и ряд предметов им преподают на английском. Планируется преподавание почти всех предметов блока специальных дисциплин вести на иностранном языке, что будет способствовать выходу наших выпускников на международный рынок труда. Много внимания при подготовке специалистов уделяется в университете внедрению принципов Болонской конвенции, что поможет не только повысить уровень подготовки студентов, но и способствовать академической мобильности студентов и преподавателей. Основой для этого служит ряд договоров с европейскими ВУЗами, такими как Мюнхенский технический университет, Пражский институт химической технологии, университет Рединг (Великобритания) и другими, а также членство Северо-Кавказского государственного технического университета в ассоциации пищевых ВУЗов Европы "ISEKI-food". http://www.ncstu.ru

Омский техникум мясной и молочной промышленности. специальность 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" История. История техникума началась в 1961 году со школы мастеров-маслоделия. Количество учащихся составляло 30 человек. Позднее в 1961 году она была переименована в техникум мясной и молочной промышленности. В начале 70-х годов техникум находился на территории ОмСХИ им. Кирова в двух корпусах. В первый учебный год было принято 60 человек, 2 группы технологов мяса и молока. В 1972 году закончилось строительство нового здания по адресу г. Омск, 2-я Солнечная 25. специальность 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" Адрес: 644073, Омская область, г. Омск, ул. 2-я Солнечная, д. 25 Телефон: 71-07-15, 71-07-01, 71-15-48 Факс: 71-07-01 Ссылка на официальный сайт: http://otmmp.omsk.info/index.php?option=co...4&Itemid=13

Воронежская государственная технологическая академия Официальный сайт: www.vgta.vrn.ru Воронежская государственная технологическая академия — академия в России, в городе Воронеже. Является одним из крупнейших высших учебных заведений России и одним из ведущих центров отечественной науки и культуры. Основана в 1930 году. Расположена в историческом центре города Воронежа. Полное название — Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА) История Воронежская государственная технологическая академия возникла в 1930 году на основе технологического факультета Воронежского сельскохозяйственного института и называлась Воронежским институтом пищевой промышленности (ВИППП). В 1932 году высшее учебное заведение было переименовано в Воронежский химическо-технологический институт (ВХТИ). Во время Великой отечественной войны в 1942—1943 годы институт был эвакуирован в город Бийск, откуда был возвращён в Воронеж в 1944 году. Но 1947 году он был переведён в Ленинград, где получил новое название — Ленинградский технологический институт пищевой промышленности (ЛТИПП). После возвращения 1959 году в Воронеж он был преобразован в Воронежский технологический институт (ВТИ). В 1994 году ВТИ получает статус академии. В 2010 году в академии было 10 факультетов: - автоматизации технологических процессов - безотрывного образования - довузовской подготовки - гуманитарного образования и воспитания - пищевых машин и автоматов - прикладной биотехнологии - среднего профессионального образования - технологический - экологии и химической технологии - экономический Фонд библиотеки ВГТА насчитывает около 1 миллиона книг. Известные преподаватели - член-корреспондент АН СССР профессор А. В. Думанский - лауреат Государственной премии Ю. В. Корякин P.S. кстати в этом году у ВГТА 80-летний юбилей, планируются встречи выпускников (подробнее здесь)

Кемеровский Технологический Институт Пищевой Промышленности (КЕМ ТИИП) http://www.kemtipp.ru О факультете: Технологический факультет был образован в 1980 году из двух факультетов: факультета технологии мяса и мясных продуктов и факультета пищевых производств. На двенадцати кафедрах факультета работают 160 преподавателей из них 16 докторов наук, 19 профессоров и 84 кандидатов наук. На факультете ведется подготовка кадров высшей квалификации путем обучения в аспирантуре. Основные направления научных исследований преподавателей и сотрудников факультета следующие: • создание новых видов продуктов; • разработка безотходных технологий; • совершенствование нетрадиционных технологических процессов. Значительное место в исследованиях занимают проблемы использования местного и нетрадиционного сырья в различных отраслях пищевой промышленности, проводятся теоретические исследования в области первичных стадий фотосинтеза, магнитных и спиновых эффектов в химических реакциях и теоретические вопросы магнитного резонанса. Международным признанием теоретических работ преподавателей факультета является сотрудничество со Свободным университетом Берлина, Техническим университетом Мюнхена, Датским королевским сельскохозяйственным университетом, Израильским университетом Иерусалима. В настоящее время доцент кафедры физики Александр Валерьевич Попов проходит научную стажировку в Школе химии и биохимии технологического института штата Джорджия (г. Атланта, США). На факультете в рамках кафедры «Технология молока и молочных продуктов» сформирована научная школа под руководством Льва Александровича Остроумова, основные исследования которой направлены на решение актуальных проблем молочной промышленности. Кафедры факультета работают в тесном контакте с отраслевыми научно-исследовательскими институтами, учебными заведениями соответствующего профиля. Научно-исследовательская работа студентов начинается на младших курсах и активно продолжается на выпускающих кафедрах. Ежегодно около 20 % студентов выполняют выпускные квалификационные работы научно-исследовательского характера, которые рекомендуются ГАК к опубликованию и внедрению. Специальности факультета 260202 - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий После обучения студент получает квалификацию "инженер", что позволяет работать на предприятиях разных форм собственности и производительности: от небольших пекарен, цехов по производству кондитерских и макаронных изделий до крупных хлебокомбинатов, кондитерских, макаронных фабрик. 260204 - Технология бродильных производств и виноделие Выпускники - это специалисты для предприятий по производству пива, безалкогольных напитков, ликеро-водочных изделий, вина, хлебопекарных дрожжей. Квалификация "инженер-технолог" позволяет выполнять управленческую, технологическую и другие виды деятельности, связанные с осуществлением всего производственного цикла. 260401 - Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов Специальность позволяет работать в масло-жировой отрасли, производящей растительные масла, маргарины, майонезы, кулинарные, кондитерские жиры, растительные белки, мыла, глицерин и жирные кислоты, парфюмерно-косметическую продукцию. Квалификация позволяет выполнять организационно-технологическую, производственно-управленческую, экспериментально-исследовательскую и проектно-конструкторскую деятельность на предприятиях отрасли. 260301 - Технология мяса и мясных продуктов По этой специальности ведется подготовка специалистов для предприятий мясной промышленности различной мощности, в том числе, малых и мелких предприятий. Инженер-технолог может организовать процесс производства мясных продуктов в соответствии с действующими нормативными документами, обеспечить качество выпускаемой продукции при рациональном использовании сырья и энергоресурсов. 260303 - Технология молока и молочных продуктов Выпускники этой специальности подготовлены к работе на предприятиях молочной промышленности и могут осуществлять все виды профессиональной деятельности в отрасли по переработке молока.

Факультет технологического менеджмента -(ранее зоотехнический, образованный в 1930 г.) – старейший факультет, с которого начинается история Ставропольского государственного аграрного университета. За годы существования факультет выпустил более 7 тысяч ученых зоотехников и зооинженеров, а также 300 технологов сельского хозяйства. В настоящее время на факультете работают 17 докторов наук, профессоров, в том числе 3 академика РАСХН и 2 члена-корреспондента РАСХН, а также 26 кандидатов наук. С каждым годом растет квалификация преподавателей. За последние 5 лет количество докторов наук, профессоров увеличилось на 42 %, кандидатов наук – на 36 %, доцентов – на 7 %. Ученые степени имеют 100 % преподава­телей. На факультете действует диссертационный совет. С 2005 г. защищено 2 докторских и 16 кандидатских диссертаций. Издано 11 монографий, 73 учебных пособия, из них 2 – с грифом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, 3 – с грифом УМО вузов России, 1 – с грифом министерства сельского хозяйства Ставропольского края. Опубликовано 96 статей в журналах из перечня ВАК Министерства образования и науки РФ, 42 статьи в центральной и зарубежной печати, 320 статей в других изданиях. С улучшением материально-технической базы факультета существенно улучшился учебный процесс. С 2010 г. началась подготовка инженеров по специальности «Технология продуктов питания». На факультете технологического менеджмента при подготовке специалистов большое внимание уделяется производству животноводческой продукции: молока, мяса, яиц, шерсти и др. Но это только половина цикла, а полный цикл включает в себя и переработку сырья. Потребление переработанной продукции животноводства растет с каждым годом, расширяется ассортимент, улучшается качество. В связи с этим на бывшем в то время зооинженерном факультете в 2001 году была открыта специальность «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». В 2004 году в преддверии первого выпуска технологов сельскохозяйственного производства была образована кафедра «Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Приказ №99 от 23 октября 2004 г.). Кафедру возглавил доктор технических наук, профессор Иван Иванович Воронцов. С 2008 года заведующей кафедрой является доктор сельскохозяйственных наук Ольга Владимировна Сычева, которая с самого основания принимала участие в формировании и становлении кафедры. На кафедре осуществляется обучение студентов по специальности 110305.65 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», с получением квалификации – технолог сельскохозяйственного производства. В 2008 году были получены лицензии на осуществление образовательной деятельности еще по двум специальностям: 260501.65 – «Технология продуктов общественного питания», квалификация выпускника – инженер-технолог, и направление подготовки бакалавров 552400.62 – «Технология продуктов питания», квалификация выпускника – бакалавр техники и технологии. Обучение студентов с применением современного лабораторного контроля технологических процессов переработки молока и мяса позволяет готовить грамотных, квалифицированных специалистов-технологов. На кафедре осуществляется преподавание следующих дисциплин: биохимия молока и мяса; процессы и аппараты пищевых производств; оборудование и автоматизация перерабатывающих производств; технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства; основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции; технологический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки; технология молочных продуктов, технология мясопродуктов, технологическое оборудование переработки молока и мяса, техно-химический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки и т.д. Кафедра располагает современным лабораторным оснащением для исследований сырья и готовой продукции животноводства и растениеводства, а также производственно-технологическими лабораториями (мини-цехами): хлебопечения, консервным, колбасным, молочным, позволяющими проводить практические и лабораторные занятия по специальным дисциплинам. Созданная при кафедре лаборатория «Технология мясных и молочных продуктов» является базой для функционирования научной школы по направлению «Оптимизация состава, свойств и биологической ценности пищевых продуктов» под руководством доктора сельскохозяйственных наук О.В. Сычевой. Лаборатория оснащена современным аналитическим оборудованием импортного производства стоимостью более 6,5 млн рублей. Приборы являются последним словом техники в области анализа мясных и молочных продуктов. По оснащенности лаборатория является одной из лучших в Ставропольском крае. В рамках созданной в коллективе научной школы проводятся исследования сотрудниками и аспирантами кафедры по следующим направлениям: оценка качества основных видов сельскохозяйственного сырья, создание на их основе новых пищевых продуктов, обладающих повышенными диетическими, функциональными и лечебно-профилактическими свойствами. В настоящее время на кафедре работают: заведующая кафедрой доктор сельскохозяйственных наук, доцент О.В. Сычева, кандидат сельскохозяйственных наук доцент Е.Н. Чернобай, кандидаты технических наук Т.А. Орлова, И.А. Трубина, С.Н. Шлыков, Т.В. Вобликова, кандидат биологических наук Е.А. Скорбина, старший лаборант Т.А. Леонтьева и техник Н.В. Новосельцева. Профессором кафедры является член-корреспондент РАСХН В.В. Молочников. http://www.stgau.ru/

Официальный сайт: www.RGAZU.ru Зооинженерный факультет Факультет готовит специалистов по специальностям: «Зоотехния», со специализациями: «Пчеловодство», «Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе», «Звероводство», «Кинология», «Товароведение животноводческой продукции», «Коневодство»; «Биология», со специализациями: «Охотоведение», «Охрана природы». ФАКУЛЬТЕТ МЕХАНИЗАЦИИ И ТЕХНИЧЕСКОГО СЕРВИСА Факультет механизации и технического сервиса готовит специалистов по 4 специальностям: «Механизация сельского хозяйства», «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология обслуживания и ремонта машин в АПК», «Сервис и техническая эксплуатация транспортных и технологических машин и оборудования в с.х.». Учебные программы факультета отвечают современным требования мировой науки. 143900, г. Балашиха-8 Московской области, ул. Юлиуса Фучика, д. 1.

ФГОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева» (до 1995 года Рязанский сельскохозяйственный институт имени профессора П.А. Костычева, с 1995 по 2006 годы Рязанская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора П.А. Костычева) организован в 1949 году. Пройдя большой путь становления и развития, академия превратилась в один из крупнейших сельскохозяйственных вузов Российской Федерации. Рязанский государственный агротехнологический университет сегодня – это многопрофильное учебное заведение, прошедшее лицензирование и государственную аккредитацию, являющееся крупным отраслевым образовательным и научным центром. В настоящее время Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева представляет собой учебно-научно-производственный комплекс, имеющий 7 факультетов, 46 кафедр, филиалы кафедр на производстве, инженерно-экономический институт, институт повышения квалификации, учебно-методический центр, Рязанский территориальный институт профессиональных бухгалтеров, профильные классы в средних школах, научно-исследовательские учреждения различного профиля, учебно-опытное хозяйство «Стенькино». Университет располагает современной материально-технической базой: имеет 4 учебных корпуса общей площадью около 100 тыс. квадратных метров; шесть благоустроенных общежитий, имеется библиотека площадью более 2-х тысяч квадратных метров, насчитывающая фонд около 600 тыс. томов; здравпункт; спортивно-оздоровительный лагерь «Ласково»; спортивный комплекс, имеющий стадион, 5 спортивных залов, общей площадью 3300 квадратных метров. Университет готовит кадры для предприятий АПК Рязанской области и для соседних областей (Тульской, Тамбовской, Московской, Липецкой и др.), а также для городских организаций сопричастных с производством, переработкой и реализацией продуктов питания. За годы своей деятельности вуз подготовил более 26 тыс. ученых агрономов, зооинженеров, экономистов, бухгалтеров, инженеров-механиков, ветврачей, технологов. http://www.rgatu.ru/

http://www.mgup.mogilev.by/ Образована в 1973 г. как кафедра "Технологии общественного питания и химических производств". В 1974 году преобразована в кафедру "Технология общественного питания". В 1993 г. в связи с началом подготовки инженеров-технологов по специальности "Технология мяса и мясопродуктов" переименована в кафедру "Технологии продукции общественного питания и мясопродуктов". Бессменным руководителем кафедры с момента ее образования является д.т.н., профессор, член-корреспондент Национальной Академии наук РБ; заслуженный деятель науки РБ Василенко Зоя Васильевна На кафедре работает 22 штатных сотрудника, из них 16 человек - профессорско-преподавательский состав. За кафедрой закреплено 13 дисциплин по специальности "Технология продукции массового питания" и 13 дисциплин по специальности "Технология мяса и мясных продуктов", а также 4 дисциплины по другим специальностям. Для успешной подготовки инженеров-технологов кафедра обладает современной материальной базой, включающей 5 современно оснащенных лабораторий. Во время обучения студентам специальности "Технология продукции общественного питания" предоставляется возможность получить и рабочую специальность повара 4 или 5 разрядов. При кафедре открыта аспирантура, где обучаются аспиранты по следующим специальностям: "Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания". "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств". По специальности "Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания" защищены 2 диссертации и присвоено звание кандидата технических наук (1996г. - Омаровой Э.М.; 1999 г. - Березневой Т.В.). Основные направления научной деятельности кафедры: Разработка и совершенствование технологии и рецептур из растительного и животного сырья Разработка технологий добавок профилактического назначения на основе использования местного сырья (выжимок яблок, черноплодной рябины, а также композиций протекторного действия) Разработка технологий добавок адсорбирующего действия для выведения радионуклидов и ионов тяжелых металлов из организма человека Разработка малоотходной технологии переработки некондиционных тушек цыплят-бройлеров в мясные продукты Разработка технологий пищевых добавок из семян люпина для обогащения пищевых продуктов белками По результатам научных исследований кафедрой опубликовано: 1 монография, 7 учебных пособий, 12 книг, 279 научных статей, 2 учебных пособия сданы в редакцию. Получено 25 авторских свидетельств на изобретения, 7 из которых внедрены в производство с получением экономического эффекта. Новые изделия, разработанные под руководством д.т.н., профессора Василенко З.В. неоднократно демонстрировались на ВДНХ СССР и БССР, где были награждены дипломами 1 и 11 степени. За последние 5 лет по результатам НИР разработана, согласована с Минздравом РБ и утверждена нормативно-техническая документация на производство 69 пищевых добавок, мясных изделий и функциональных продуктов питания. По объемам хоздоговорных и госбюджетных оплачиваемых работ кафедра занимает одно из лидирующих мест в МГУП (до 50% от общего количества по университету). Кафедра постоянно и активно принимает участие в научно-технических конференциях пищевой направленности (в сфере пищевой промышленности), проводимых в Республике Беларусь и странах СНГ, готовя для них не менее 10 докладов ежегодно. На кафедре активно ведется научно-исследовательская работа студентов, результаты которой ежегодно докладываются на студенческих научно-технических конференциях университета (около 15 докладов) и представляются на республиканский конкурс по разделу "Пищевая промышленность" (3-4 лучших работы), где занимают призовые места и получают дипломы различных степеней. Контактный телефон кафедры: (0222) 45-54-10

Здравствуйте!!! А что вы можете сказать о Московской академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, так есть факультет товароведения и экспертизы сырья животного происхождения, а 2 года назад сделали направление в области экспертизы продуктов животного происхождения? Как вы думаете, стоит туду поступать или же нет?