Аналитика произведенной продукции

[begin_tech]

Здравствуйте.

Возник такой вопрос: предприятие выпускает разную мясную продукцию (колбасы всех видов и полуфабрикаты).

После выработки за определенный период хотелось бы получать различную аналитику (как в цифрах так и графически) -

подскажите, пожалуйста, какие выходные формы будут наиболее интересны видеть руководству и гл. технологу

(например, сколько было выработано за месяц вареных колбас и сколько на этом заработали и т.п.) - понятно,

что можно организовать много разных зависимостей, но хотелось выделить в первую очередь какие наиболее важные?

Заранее спасибо!

[Павел Агапкин]

1C предприятие для мясокомбинатов вам в помощь

[Главный технолог]

ну или вот такая программа: http://xn----jtbhaljmifligdg3n.xn--p1ai/

[дмитрий суздаль]

Здравствуйте. Беспокою вот по какому поводу. Открыл мясной магазин с небольшим производственным участком для изготовления полуфабрикатов и там-же их реализовываю.Взял в руки сборник рецептур и блюд кулинарных изделий для предприятий общепита2011года,нанял в цех троих поваров и работа закипела. Подсадил на свою продукцию весь городок. Ассортимент нормальный , продукция всем нравиться. Захотелось большего,продавать по другим точкам, а для этого нужно сертифицировать продукцию . Пригласил СЭС - нарвался, дали заключение об сокращение ассортимента из-за нехватки производственной площади.Сижу чешу, что дальше делать? Предлагают старый коптильный цех 400м2 -состояние не айс но аренда халява 40рубза1м2. Восемь лет занимаюсь продажей мяса-третий магазин, про этот бизнес знаю достаточно,а вот производство полуфабрикатов новое . Если уж ввязываюсь в такой интересный бизнес , хотелось бы грамотного совета,рекомендаций - с чего начать и как продолжить, да чтоб успешно.

Заранее благодарен,Дмитрий Давыдов.

[Павел Агапкин]

Думаю многим ( в том числе и мне) - уже можно у вас поучиться :)/>

Покачайте тему насчет аренды по бумаге - для отчетности. а производство - где нужно, насколько я понимаю у вас неплохое производство - не " грязное подполье" - иначе не раскрутились бы.

в итоге стоимость ремонта и аренды может вылиться в серьезную сумму - тут уж вам искать как сократить эти издержки в вашем небольшом городе, где почти все друг друга знают :)/>

Оффтоп Ого - у меня на этом сайте 666 сообщений:)/> - думаю не стоит верить последнему:)/>

[ЕВГЕНИЙ НАУМОВ]

  В 10.06.2012 в 11:08, 'begin_tech сказал:

Здравствуйте.

Возник такой вопрос: предприятие выпускает разную мясную продукцию (колбасы всех видов и полуфабрикаты).

После выработки за определенный период хотелось бы получать различную аналитику (как в цифрах так и графически) -

подскажите, пожалуйста, какие выходные формы будут наиболее интересны видеть руководству и гл. технологу

(например, сколько было выработано за месяц вареных колбас и сколько на этом заработали и т.п.) - понятно,

что можно организовать много разных зависимостей, но хотелось выделить в первую очередь какие наиболее важные?

Заранее спасибо!

  В 10.06.2012 в 11:08, 'begin_tech сказал:

Здравствуйте.

Возник такой вопрос: предприятие выпускает разную мясную продукцию (колбасы всех видов и полуфабрикаты).

После выработки за определенный период хотелось бы получать различную аналитику (как в цифрах так и графически) -

подскажите, пожалуйста, какие выходные формы будут наиболее интересны видеть руководству и гл. технологу

(например, сколько было выработано за месяц вареных колбас и сколько на этом заработали и т.п.) - понятно,

что можно организовать много разных зависимостей, но хотелось выделить в первую очередь какие наиболее важные?

Заранее спасибо!

Я бы посоветовал взять в штат толкового программиста, тогда Ваши мысли реализуются в цифры и отчеты, которые нужны и Вам и руководству

[Слонотушкан]

  В 19.06.2012 в 08:13, 'ЕВГЕНИЙ НАУМОВ сказал:

Я бы посоветовал взять в штат толкового программиста, тогда Ваши мысли реализуются в цифры и отчеты, которые нужны и Вам и руководству

Если в голове хаос. Если все еще автоматизировать... То получится автоматизированный хаос. :)/>

[andyru]

  В 18.06.2012 в 14:02, 'дмитрий суздаль сказал:

Здравствуйте. Беспокою вот по какому поводу. Открыл мясной магазин с небольшим производственным участком для изготовления полуфабрикатов и там-же их реализовываю.Взял в руки сборник рецептур и блюд кулинарных изделий для предприятий общепита2011года,нанял в цех троих поваров и работа закипела. Подсадил на свою продукцию весь городок. Ассортимент нормальный , продукция всем нравиться. Захотелось большего,продавать по другим точкам, а для этого нужно сертифицировать продукцию . Пригласил СЭС - нарвался, дали заключение об сокращение ассортимента из-за нехватки производственной площади.Сижу чешу, что дальше делать? Предлагают старый коптильный цех 400м2 -состояние не айс но аренда халява 40рубза1м2. Восемь лет занимаюсь продажей мяса-третий магазин, про этот бизнес знаю достаточно,а вот производство полуфабрикатов новое . Если уж ввязываюсь в такой интересный бизнес , хотелось бы грамотного совета,рекомендаций - с чего начать и как продолжить, да чтоб успешно.

Заранее благодарен,Дмитрий Давыдов.

Хорошо, а если выпуск продукции разделить по дням. К примеру, общий ассортимент 20 наименований, вы делите: 10 видов - понедельник, среда, пятница, другие 10 - вторник, четверг, суббота. Если у вас срок хранения 48 часов, то такой вариант на некоторое время может решить проблему.

[andyru]

Хотя, было бы легче, если бы знали ваш ассортимент.

Наверняка СЭС ограничивает ваш ассортимент, так как у вас разное сырье, возможно овощи, требующие отдельного цеха.

Но в любом случае, вариант можно найти, чтобы вписаться в ваше помещение.

Говорите с СЭС, спрашивайте совета, они любят, когда с ними консультируются, там тоже люди.

[Daria]

  В 10.06.2012 в 11:08, 'begin_tech сказал:

Здравствуйте.

Возник такой вопрос: предприятие выпускает разную мясную продукцию (колбасы всех видов и полуфабрикаты).

После выработки за определенный период хотелось бы получать различную аналитику (как в цифрах так и графически) -

подскажите, пожалуйста, какие выходные формы будут наиболее интересны видеть руководству и гл. технологу

(например, сколько было выработано за месяц вареных колбас и сколько на этом заработали и т.п.) - понятно,

что можно организовать много разных зависимостей, но хотелось выделить в первую очередь какие наиболее важные?

Заранее спасибо!

Доброго времени суток, уважаемые коллеги! :)/>

Вы можете провести ABC и XYZ категорирование продукции (по различным показателям).

Но, как правило:

ABC-это количество;

-XYZ -это стоимостные выражения.

Для начала можно разбить товар на группы:

-колбасы вареные;колбасы копченые;

-сосиски;

-сардельки итд.( важно понимать, что есть группы мясной продукции, а есть подгруппы, так вот, если решитесь, то сначала сделайте аналитику по группам, а потом по подгруппам. картину увидите сами, разница будет однозначно).

прилагаю ссылки ( не стоит думать, что это применимо только для торговли, к производству можно тоже).

http://atrade.info/abc.html

http://www.rombcons.ru/logistik2.htm

http://www.rombcons.ru/ABC_XYZ.htm

[Daria]

PS: в интернете можно найти уже готовые таблицы для расчета, на youtube есть ролики описывающие как что делать.

[Импульс]

Проведите анализ по колбасной продукции: выявите по каждому виду( вареные, пк, сосиски и сардельки, упакованная продукция) долю продаж.

В каждом виде выявите наиболее продаваемые наименования- их будет плрядка двадцати процентов( верим Порето). Выявите по тпкому же принципу самые доходные наименования. Проанализируйте зависимость обьем- прибыль. Этого хватит на месяц)))

[foss electric]

День добрый!

Я занимаюсь оборудованием для аналитики производства и состава мясных продуктов.

Может вам подойдет анализ мяса от приема до конечного продукта (Мясо, брикетированное мясо,фарш, колбаса, сосиски, полуфабрикаты)

http://foss.su/meat-industry