Ирина Милованова
-
Число публикаций
7 -
Регистрация
-
Последнее посещение
Достижения Ирина Милованова
Пишет на форуме редко... (3/11)
0
Репутация
-
Добрый день.
Подскажите пожалуйста из какого сборника рецептур фотографии по производству сыровяленной колбасы? Автор, год издания, издатель.
-
Добрый день!
Составители Галянский А.В., Юхневич К.П.
Сборник рецептур мясных изделий и колбас. СПб.: Издательство "Профи" 2014. 328с.Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общее количество рецептур составляет 406.
-
Большое спасибо за информацию.
-