Информационно-аналитический портал SoyaNews сообщает, что, по открытым данным информационно-статистической системы Росстата (ЕМИСС), в июле средняя потребительская цена баранины на кости составила 540,42 рубля за килограмм.
В июне–июле баранина подорожала на 0,5%, за семь месяцев — на 8,5%, в годовом исчислении — на 11,4%. Непрерывный рост стоимости самого дорогого вида красного мяса наблюдается в течение 12 месяцев. С июля 2021 года средняя розничная цена одного килограмма повысилась на 55,49 рубля.
В июле самая высокая средняя цена баранины в Центральном федеральном округе России достигла 671,6 рубля за килограмм. Самая дешевая баранина в Северо-Кавказском федеральном округе, где формируется промышленное мясное овцеводство, продавалась в среднем по 466,54 рубля за килограмм.
Июльская цена килограмма баранины, 540,42 рубля, стала рекордно высокой с начала 2020 года. Минимальный уровень за этот период — 418,14 рубля — зафиксирован в феврале 2020-го. Стоит учесть, что в сводках SoyaNews не учитываются цены на бескостное мясо.
Недавнее исследование Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка свидетельствует о том, что сейчас на баранину приходится всего 2% мясной корзины, а среднедушевое потребление этого вида мяса не превышает 1,5 килограмма в год. Он малодоступен для большинства жителей страны. Тем не менее аналитики прогнозируют, что в период до 2030 года баранина может составить конкуренцию индейке и выйти на четвертое место по объему потребления.
