Искуственное мясо

[injener]

Как вам эта новость?

www.vedomosti.ru/companies/news/14917631/soosnovatel-google-sergej-brin-investiroval-v-iskusstvennoe

 

Я думаю, что за этим таки будущее, уже лет через 20.

 

[Главный технолог]

6 августа у нас уже была эта новость: http://www.meat-expert.ru/news.html/record/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B8/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%B2-%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%B5-%D1%81%D1%8A%D0%B5%D0%BB%D0%B8-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D0%B2-%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%B5-%D0%B3%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B5%D1%80-%D1%81-%D0%B8%D1%81%D0%BA%D1%83%D1%81%D1%81-r2048

 

Новостная служба "Мясного Эксперта" трудится не покладая компьютера )

 

Вообще новость двоякая. С одной стороны - правильное решение. Нафига нам всякие субпродукты и кости - если мы гонимся за актомиозином. Да?

Но с другой стороны... в голову лезут всякие франкенштейны...

 

http://youtu.be/NK891WyX82k

[injener]

Мне эта идея нравится.. В 19 веке и паровоза, который издавал много шума и дыма, боялись, считая это достижение техники исчадием ада. Сейчас мы уже на суперсовременных и скоростных поездах на магнитной подушке ездим.

А чтобы накормить многомиллиардное растущее население Земли никаких пастбищ не хватит.

А ведь по сути, какая разница где происходит биосинтез белка: в пробирке или в организме коровы? Главное, чтобы по питательности/аминокислотному составу оно соответствовало.

Ну и вопрос безопасности потребления такого чуда-мяса тоже пока остается открытым.

[Слонотушкан]

Работа технолога несколько изменится...

Куттера уйдут в историю...

[Главный технолог]

Работа технолога несколько изменится...

Куттера уйдут в историю...

Только Куттер! Только Хардкор!!!

[injener]

Вы думаете, такое мясо совсем не будет иметь структуру?

Да и чтобы фарш варенки, имеющий эмульсионную структуру сделать, ведь все равно куттер нужен

[Главный технолог]

интересно, а коллагеновую матрицу из чего будут делать?