В сервелате «Классический» из Волгоградской области обнаружен макролид
Ростовский референтный центр Россельхознадзора сообщил, что на прошлой неделе специалисты испытательного центра в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов проанализировали состав образцов мясной продукции, отобранные на территории Волгоградской области.
Как показали токсикологические исследования, в пробах сервелата «Классический», произведенного в Волгоградской области, содержится препарат из группы макролидных антибиотиков — тилмикозин. Информация отправлена в Территориальное управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для проверки компании-поставщика и принятия соответствующих мер.
Наличие тилмикозина в полуфабрикатах и готовых мясных изделиях квалифицируется как нарушение Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Обычно оно свидетельствует о том, что производитель сырья несвоевременно прекращает использовать лекарственное средство перед убоем. Для полного вывода препарата из организма животного требуется от семи до десяти дней.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Это ужасно. Интересно это с сыпчкой приехало или в мясе уже было?
Может быть и мясо с вынужденного убоя, переобутое зашло переработчикам. Нет такого преступления, на которое не пойдет капитал ради прибыли.)