Богородский МПЗ оспаривает результаты исследования шашлыка «Окраина»
Производитель шашлыка «Окраина» — ООО «МПЗ Богородский» — оспорил результаты Росконтроля, который объявил опасным для здоровья потребителя этот вид продукции, сообщает Food NewsTime (FNT).
Напоминаем, что в начале июня Росконтроль опубликовал результаты лабораторного исследования шашлыков семи торговых марок по 50 параметрам качества. Все они попали в черный список.
В шашлыке Богородского мясоперерабатывающего завода (Ногинский район Московской области), который поступает в торговые сети под брендом «Окраина», были выявлены кишечные палочки и листерия.
Руководство предприятия на согласно с результатами анализа. Оно намерено провести повторные исследования продукта, а параллельно провести инспекцию условий хранения шашлыка и других мясных полуфабрикатов в магазинах.
По мнению специалистов МПЗ, эксперты Росконтроля некорректно термин «фекальное загрязнение», который применим только к почве и открытым водоемам. Присутствие кишечной палочки, утверждают они, может указывать на нарушения санитарно-гигиенических норм на любом этапе доставки и хранения продукции. Листерии не были выявлены ни в одном из 400 протоколов лабораторных испытаний за всю историю предприятия.
Ранее с аналогичным заявлением выступил «Ашан».
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Болею за окраинцев! У них все получится!
Несомненно!