Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.)

Курс на централизацию, новые назначения

Первое место по количеству просмотров вышел материал о консолидации управления заведениями сети ROSTIC’S. Компания, созданная на базе бывшей российского подразделения американской корпорации Yum! Brands, постепенно отказывается от сотрудничества с франчайзи. О намерении подать заявление о самобанкротстве в арбитражный суд Москвы объявило ООО «Фаст фуд маркет», контролирующее как минимум 25 ресторанами быстрого питания. 

Представительница Ассоциации торговой недвижимости и экспертов ритейла Алена Овчинникова сказала, что за последние годы «Юнирест» не продавал франшизы ROSTIC’S, а, наоборот, скупал активы франчайзи. В 2024-м в собственность оператора перешла мажоритарная доля ООО «Эй Кей Раша», ранее управлявшей 100 ресторанами. В 2023-м акционер ООО «Юнирест» — ООО «Смарт сервис ЛТД» — приобрел ООО «Майрест» (прежнее название — Amrest) которое управляло 25 заведениями KFC, сменивших вывеску на ROSTIC’S. Впоследствии ей достались активы International Restaurant Brands — еще одного франчайзи ROSTIC’S.

Генеральным директором ООО «Дымовское колбасное производство» назначен Илья Сутурин с многолетним опытом работы в российских и международных компаниях. Он будет отвечать за реализацию стратегии роста. Совет директоров группы компаний «Дымов» возглавил Анатолий Шутка, ранее занимавший пост финансового директора. Кадровые перестановки обусловлены новым этапом развития и планами дальнейшего развития. Основатель холдинга Вадим Дымов обозначил цель — в ближайшие годы масштабировать бизнес за счет развития новых направлений деятельности и укрепить рыночные позиции бренда.