Продукты убоя КРС, МРС: Нужна ли декларация или сертификация?

[Anastassiya]

Добрый день, коллеги!

Наше предприятие хочет продавать отруба, части туш говядины, конины, баранины, свинины. Нужна ли нам декларация или сертификация? Или декларация делается только в том случае, если продукт фасуется в вакуум? Или нам нужно просто делать вет справку? На каждую вывозимую партию или можно сделать на часть партии и потом вывозить в течение нескольких дней? Заранее спасибо за ответ!

[Главный технолог]

В 11.03.2026 в 09:18, Anastassiya сказал:

Наше предприятие хочет продавать отруба, части туш говядины, конины, баранины, свинины. Нужна ли нам декларация или сертификация?

Ну конечно да. 

[Попова Ирина]

Добрый день! Вот что гласит ТР ТС 034 по этому поводу:

 XIII. Оценка (подтверждение) соответствия продуктов убоя и мясной продукции

129. Оценка (подтверждение) соответствия продуктов убоя и мясной продукции и процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).

 

130. Продукты убоя (в том числе продукты убоя для детского питания) перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе.

 

131. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя (в том числе продуктов убоя для детского питания) и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) в части ветеринарно-санитарной экспертизы.

 

132. Мясная продукция (кроме мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида) перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза подлежит декларированию соответствия в установленном порядке.