Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Поиск в системе

Результаты поиска по тегам 'литература'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Форумы

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Срочная технологическая помощь
  • Производство и Технологии
    • Стандартизация: Регламенты и Нормативы, ГОСТ, ТУ, СТО, декларирование
    • Управление и организация производства
    • Технология мясопродуктов
    • Проектирование предприятий
    • Животноводство
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Клуб экспертов портала
  • Есть ли у вас куттер дома? Клуб Кулинаров

Блоги

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • Блог Инженера
  • Растительные альтернативы мяса
  • Мясной Маркетинг
  • Кулинария
  • О птицеводстве
  • Блог Колбасной Рекламы RHB
  • Уборка на предприятиях пищевой промышленности

Категории

Результатов для отображения не найдено.

Категории

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Разное

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Skype


ICQ


Facebook


Сайт


Whatsup


Интересы и увлечения


ФАМИЛИЯ


ИМЯ


ОТЧЕСТВО


Страна


Город


Место работы.

Найдено 4 результата

  1. "Кишечное производство наука и практика". Сидорова Е. В., Сусь И. В. (2011) В издательстве "Эдитор-С" выпущена книга "Кишечная производство наука и практика". Авторы Сидорова Е. В. - главный технолог компании "Стар-Натурдарм" и Сусь И. В. - заведующая лабораторией института мясной промышленности им. В.М. Горбатова. В книге излагаются теоретические и практические основы переработки кишечного сырья, включающие в себя разрозненные и подчас «забытые» сведения из области кишечного производства, а также новые современные исследования и практические решения в этой области. Также, в книге представлены сведения об анатомическом строении желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственных животных. Описана технология получения, обработки, консервирования и хранения кишечного сырья. Даны технологии производства пластифицированных и декоративных кишечных оболочек для колбасных изделий. Особое внимание уделено дефектам кишечных оболочек, приведены пути их устранения. Также, в книге рассмотрено использование кишечного сырья в мясной и парфюмерной промышленности, медицине, при производстве музыкальных и теннисных струн. Уделено внимание вопросам проектирования кишечных цехов и оборудованию для обработки кишок. Книга призвана оказать практическую помощь работникам кишечного, колбасного и других производств, которые производят и используют кишечное сырье. Она предназначена для специалистов предприятий мясной промышленности, научных работников и студентов всех уровней профессионального образования. Стоимость книги: 1500 рублей. (Цена актуальна для 2022 г) Если заказ по почте, то + почтовые расходы. По вопросам приобретения обращайтесь: darm@star-ntd.ru
  2. Пишу научно-исследовательскую работу на тему: "обогащение пищевыми волокнами мясной продукции" . Есть ли у кого-нибудь литература по волокнам? Буду очень признателен!
  3. КАТАЛОГ КНИГ ПО ТЕМЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (идет заполнение информацией). А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я ЗДЕСЬ ВЫ НЕ НАЙДЕТЕ ССЫЛОК НА СКАЧИВАНИЕ КНИГ. ЗДЕСЬ ВЫ НАЙДЕТЕ ПЕРЕЧЕНЬ ЛИТЕРАТУРЫ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СПИСОК БУДЕТ ПОСТОЯННО ПОПОЛНЯТЬСЯ.
  4. "Мясная СФЕРА" Специализированный информационно-аналитический журнал для руководителей и специалистов предприятий мясоперерабатывающей отрасли. www.sfera.fm Журнал издается с 2001 года. "Мясная СФЕРА" - это актуальная, достоверная и полная информация о мясоперерабатывающей промышленности: новости и события рынка актуальные тенденции и проблемы отрасли информация о новых технологиях, ингредиентах, оборудовании интервью с представителями ведущих предприятий отрасли результаты маркетинговых исследований опыт решения управленческих и технологических задач советы технологов Нас читают: 80% - топ-менеджмент компаний 15% - технологи, инженеры 5% - менеджеры и специалисты Журнал "Мясная СФЕРА" Периодичность: 6 раз в год Тираж: 5000 экземпляров Объем: 84-116 полос Распространение: подписка; крупнейшие российские и международные отраслевые выставки, конференции и форумы Читатели о журнале «Мясная СФЕРА» Алексей Попов, председатель совета директоров Кронштадтского мясоперерабатывающего завода: «Мне очень нравится этот журнал, так он очень интересен в плане статей. С нетерпением жду каждый номер и обнаруживаю массу интересной информации. Особенно нравится то, что в «Сфере» приводится множество мнений коллег на самые различные темы. Страна у нас большая, поэтому не всегда есть возможность просто встретиться и поговорить с руководителями предприятий. Кроме того, мы дружим с издательством «Сфера» и планируем в дальнейшем тесно сотрудничать». Любовь Акулович, генеральный директор Новочеркасского мясокомбината: «Сфера” - один из тех журналов, которые мы всегда ждем с нетерпением. Журнал очень честный, и это нам нравится. Он затрагивает самые животрепещущие темы в мясопереработке». Алексей Блинов, директор по маркетингу холдинга “Парнас”: «Всегда приятно работать с профессионалами, с людьми неравнодушными к тому, что они делают. Именно такие Вы и есть, за что, Вам, спасибо! Ваши издания мне нравятся форматом, содержанием и редакционным коллективом». Контакты тел. +7 (812) 702-36-70 факс. +7 (812) 702-36-73 Пишите, будем рады: Редакция editor@sfera.fm Размещение рекламы o.palenova@sfera.fm Подписка podpiska@sfera.fm Новый сайт: www.sfera.fm Наша работа нацелена на то, чтобы содействовать компаниям пищевой индустрии России в принятии решений, основываясь на достоверной и объективной информации о рынке.
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности