Книги для будущих технологов

[Деловая колбаса]

Посоветуйте какие книги можно изучать, если пока еще учишься в ВУЗе и самое главное - где их можно приобрести в Москве? Последний вопрос меня мучает больше всего, так как книг по технологии мяса в проже не видела никогда.

[June]

В МГУПБ на первом этаже продают книги по мясопереработке, полистайте, посмотрите.

Самые полезные и легкоусвояемые книги, на мой взгляд, - Жаринов А.И. "Основы современных технологий переработки мяса" в двух книгах Эмульгированные и грубоизмельченные мясопродукты и Цельномышечные и реструктурированные мясопродукты.

Но найти их в бумажном виде уже невозможно, насколько я знаю.

[Деловая колбаса]

А в электронном варианте найти их возможно?

Да, в МГУПБ действительно продают книги на первом этаже, но там высокие наценки. Наш преподаватель по технологии мяса говорил, что где-то в районе метро 1905 года находится магазин, там цены значительно ниже. Но точный адрес он дать не смог... Может кто-то подскажет?

[June]

Вы имеете ввиду издательство "Колосс". На сайте вся информация об издательстве и о книгах.

[Деловая колбаса]

Уважаемая June спасибо большое за информацию! Ездила в эту субботу в издательство "Колосс", однако туда не попала, так как оно было закрыто. Собираюсь еще раз завтра.

Так же прошу принять участие в обсуждении данной темы и других специалистов! Посоветуйте какие-нибудь книги, расскажите по каким вы набирались опыта. Помогите вырасти достойной смене или достойным конкурентам. ;)/>

[Денис Евдокимов]

Полностью поддерживаю!!!

[slava1711]

Удобен ли такой формат?

[Главный технолог]

Удобен ли такой формат?

Да, я бы еще бы сжал бы jpg и кадрировал бы.

[doooctor]

Скажите, а где можно взять учебники Жаринова? Может кто поделится электронной версией? По теме  - лично у меня в основном учебники, справочники Рогова И.А. и др. соавторов.  Неплохая книга в переводе с немецкого Генриха Кайма "Технология переработки мяса (немецкая практика)"

[Valerius]

Привет, у меня есть программа из 10 книг, там сборник...обращайтесь, скину. Там и Жаринов А.И. "Основы современных технологий переработки мяса" 2 части есть...

[ilnur]

Привет, у меня есть программа из 10 книг, там сборник...обращайтесь, скину. Там и Жаринов А.И. "Основы современных технологий переработки мяса" 2 части есть...

firstoff если не жалко не мог бы ты скинуть свою прграммку и мне. Опыт у меня в технологии маленький всего ничего 2 годика, а работаю на мясокомбинате один я технолог поэтому приходиться искать книги самому и изучать в свободное от работы время. Как говориться собирать с миру по ниточки.

[ilnur]

Да и совсем забыл я тебе скину свой почтовый адрес. Надеюсь на понимание. Заранее благодарен.

[mikola]

Привет, у меня есть программа из 10 книг, там сборник...обращайтесь, скину. Там и Жаринов А.И. "Основы современных технологий переработки мяса" 2 части есть...

Привет, а можно и мне такую програмку скинуть? Буду очень благодарен...

[Килиманджаро]

Как досадно, но через пару лет после окончания универа повыкидывал все свои роскошные конспекты с расчетами, пояснениями, чертежами. Сейчас жалею - мог бы отдать в дар нуждающемуся..:)/> Хотя был случай, когда мою курсовую по оборудованию преподаватель продал моему же другу (он же мой начальник в то время), который учился позднее меня... :)/> как все-таки тесен мир :)/>

Попробую все-таки что-то дома поискать - вдруг найдется :)/> Подарю кому-нибудь..:)/>

[2409077]

Интересно что за программа такая в которой собраны книги?

[Служба новостей]

Делаю свой вклад в литературный раздел

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

Год выпуска: 1998
Автор: Юхневич К. П.

Ридер данного формата: http://windjview.sourceforge.net/ru/

рецептура мясопродуктов.zip

[Gasken]

Привет, у меня есть программа из 10 книг, там сборник...обращайтесь, скину. Там и Жаринов А.И. "Основы современных технологий переработки мяса" 2 части есть...

 Скиньте если можно на ipruchin@mail.ru

[Valerius]

Ребята пишите в личку если что надо, есть еще книга всех Ешек энциклопедия, буду рад помочь

[Valerius]

Книги по мясу

http://files.mail.ru/I2LFKT

Энциклопедия пищевых добавок http://files.mail.ru/A9MWUJ

[Служба новостей]

 Скурихин - Хим.состав пищи (т.1)

Скурихин - Хим.состав пищи (т.1).zip

[Служба новостей]

Скурихин - Хим.состав пищи (т.2)

Скурихин - Хим.состав пищи (т.2).zip

[nikokos]

Всем привет. Если кому то нада програма которая состоит с 10 книг,могу сбросить...Я новенький поэтому не знаю что к чему

[Sergej]

Буду очень признателен если мне сбросите. kalibr_vl@mail.ru

Спасибо

[nastyasy]

Книги по мясу

http://files.mail.ru/I2LFKT

Энциклопедия пищевых добавок http://files.mail.ru/A9MWUJ

Zdravstvuite!! Skinte pojaluista literaturu na moi yashik shinkaruk_nastya@mail.ru. Zaranee Vam o4en blagodarna!

[Главный технолог]

Zdravstvuite!! Skinte pojaluista literaturu na moi yashik shinkaruk_nastya@mail.ru. Zaranee Vam o4en blagodarna!

ONI TUDA ТУ VLEZUT! OCHEN BOLSHOI OB'EM!

Это факт!