Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (с 24 февраля по 2 марта 2025 г.)

По результатам проверок в разных регионах страны руководство Россельхознадзора предположило, что торговая сеть «Светофор» используется как канал сбыта фальсифицированной продукции животноводства. Многие дискаунтеры закрыты.
С 1 сентября 2025 года планируется распространить систему компартментов на объекты птицеводства. Критерии разработаны и проходят через процедуру согласования.
Новый министр сельского хозяйства США Брук Роллинз (Brooke Rollins) анонсировала выделение дополнительных средств на купирование последствий вспышек, противодействие экспансии вируса высокопатогенного гриппа и поддержку птицеводства.
По данным Росстата, к концу второй декады февраля производители продуктов питания повысили цены на 1,3% за месяц и на 13% в годовом исчислении. 
По итогам 2024 года ООО «Дымовское колбасное производство» увеличило выручку на 23,7%, причем ее рост ускорился: в 2023 и 2022 годах он составил 22,6% и 16,6% соответственно.
Пять самых популярных и другие важные новости минувшей недели в традиционном обзоре.:

Пищевая безопасность
По количеству просмотров лидирует сводная информация о продолжающихся проверках «жестких» дискаунтеров торговой сети «Светофор» в разных регионах России. Инспекторы Россельхознадзора и Роспотребнадзора продолжают находить в них фальсификат и потенциально опасную продукцию, незаконно поступившую в торговый оборот. О претензиях регуляторов рынка к ритейлеру читайте здесь.

В прошлом году сотрудники управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу списали с продаж в рознице более 3000 килограммов некачественного мяса. Из 5500 проб, прошедших лабораторную экспертизу, 2,6% не соответствовали нормативам по микробиологическим и 1% — по физико-химическим показателям.

Ветеринария. Профилактика зоонозов

На второй позиции — сообщение о планах Россельхознадзора распространить систему компартментов на объекты птицеводства. Необходимость и целесообразность изменений, которые вступят в силу с 1 сентября 2025 года, ведомство объясняет ее эффективностью в свиноводстве. 

Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт подчеркнул: служба намерена построить систему компартментализации в птицеводстве таким образом, чтобы, проверив одно предприятие, зарубежные инспекторы могли быть уверены в том, что и на других уровень биологической защиты настолько же высок.

Новый министр сельского хозяйства США Брук Роллинз (Brooke Rollins) анонсировала выделение дополнительных средств на купирование последствий вспышек, противодействие экспансии вируса высокопатогенного гриппа и поддержку птицеводства. Министерство сельского хозяйства США (USDA) и департамент государственной эффективности (DOGE) предполагают, что инвестиции могут составить $1 млрд в год.

В январе розничные цены на куриные яйца в США выросли на 13,8% за месяц, в ноябре–декабре 2024 года — на 8,4%. В годовом исчислении они подорожали на 53%. Прогноз на текущий год колеблется в пределах 15–74,9%. Резкое повышение цен обусловлено стремительным распространением высокопатогенного гриппа птиц.