На прошлой неделе открылись важные для отрасли мероприятия. Во вторник, 18 июня, в МВЦ «Крокус Экспо» начали работу 28-я международная выставка RosUpack и 9-я международная выставка Printech. Более 1000 экспонентов из 20 стран продемонстрировали посетителям достижения упаковочной индустрии, оборудование, технологии и материалы для печати.
В трех регионах РФ зафиксировано массовое заражение клиентов службы доставки «Кухня на районе» ботулизмом. Правоохранительные органы задержали трех человек, причастных к вспышке пищевой токсикоинфекции.
Министерство коммерции КНР начало антидемпинговое расследование в отношении импорта свежей, охлажденной, замороженной свинины и свиных субпродуктов из Европейского Союза (ЕС) в 2023 год.
Знаковые события — в традиционном обзоре «Мясного Эксперта».
В США заявил о себе конкурент Impossible Foods и Beyond Meat
Самая популярная новость. Американский стартап Tender Food Inc., основанный в 2020 году, в городе Соммервиль (штат Массачусетс) приступил к коммерциализации проекта в партнерстве с сетью Clover Food Lab.
Компания предлагает растительные аналоги куриной грудки, говяжьих ребрышек, тушеной свинины и мяса краба. Все блюда от Tender Food изготовлены по принципу сахарной ваты: структурированные куски аналогов мяса прядут из волокон растительных белков — в том числе соевого.
