Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 24-ю неделю (17–23 июня 2024 г.)

На прошлой неделе открылись важные для отрасли мероприятия. Во вторник, 18 июня, в МВЦ «Крокус Экспо» начали работу 28-я международная выставка RosUpack и 9-я международная выставка Printech. Более 1000 экспонентов из 20 стран продемонстрировали посетителям достижения упаковочной индустрии, оборудование, технологии и материалы для печати.
В трех регионах РФ зафиксировано массовое заражение клиентов службы доставки «Кухня на районе» ботулизмом. Правоохранительные органы задержали трех человек, причастных к вспышке пищевой токсикоинфекции.
Министерство коммерции КНР начало антидемпинговое расследование в отношении импорта свежей, охлажденной, замороженной свинины и свиных субпродуктов из Европейского Союза (ЕС) в 2023 год.
Знаковые события — в традиционном обзоре «Мясного Эксперта».

В США заявил о себе конкурент Impossible Foods и Beyond Meat

Самая популярная новость. Американский стартап Tender Food Inc., основанный в 2020 году, в городе Соммервиль (штат Массачусетс) приступил к коммерциализации проекта в партнерстве с сетью Clover Food Lab.

Компания предлагает растительные аналоги куриной грудки, говяжьих ребрышек, тушеной свинины и мяса краба. Все блюда от Tender Food изготовлены по принципу сахарной ваты: структурированные куски аналогов мяса прядут из волокон растительных белков — в том числе соевого.

Росстандарт утвердил требования к консервам из мяса птицы

Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) №652-ст от 23 мая 2024 года утвержден ГОСТ 28589-2024 «Консервы из мяса птицы в собственном соку. Технические условия». 

Стандарт распространяется на стерилизованные консервы из куриного мяса, индейки, водоплавающей птицы (гусей и уток), цесарок и перепелов. В документе со справочными приложениями содержатся технические требования к сырью и готовой продукции, показатели безопасности, описание маркировки, требования к упаковке, правила 

Массовое отравление ботулотоксином зафиксировано в трех регионах России

По данным Роспотребнадзора, в прошлый уикенд более 120 человек в Москве обратись за медицинской помощью после употребления готовой еды, заказанной в городской службе доставки «Кухня на районе». У пострадавших заподозрили ботулизм. Правоохранительные органы задержали генерального директора ООО «Локалкитчен» (управляет сервисом «Кухня на районе») Антона Лозина и еще двух человек, причастных к вспышке пищевой токсикоинфекции. Служба приостановила деятельность в связи с проверкой всей продукции.