Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 3-ю неделю (16-20 января 2023 г.)
Только половина из проверенных образцов колбасы «Докторская» соответствует требованиям ГОСТа. Русско-Высоцкая птицефабрика в Ленинградской области начнет отгружать продукцию с конца января. «Дамате» строит селекционно-генетический центр племенного овцеводства в Ставропольском крае. В 2022 году объем производства мяса в России вырос до 16 млн тонн. Россельхознадзор ограничил поставки мясных продуктов от пятнадцати итальянских компаний. Минпромторг рекомендовал регионам поддержать продажу фермерских продуктов.
Новость недели
Самой читаемой новостью на прошедшей неделе стала информация о результатах экспертизы, которую прошла колбаса «Докторская» от нескольких популярных производителей. В результате оказалось, что четыре из восьми образцов не соответствуют ГОСТу. В них были обнаружены такие ингредиенты, как крахмал, камедь и коллаген. Успешно прошли экспертизу «Докторская» ТМ «Мит Стар» (ООО «Мит Стар», Санкт-Петербург), ТМ «Царицыно» (ОАО «Царицыно», Москва) и ТМ DELIKАISER (ООО «МПК «Атяшевский», Республика Мордовия), а также «Молочная» ТМ «Ладога» (ООО «Фабрика-кухня „Ладога”», Санкт-Петербург). Более подробно о результатах исследования читайте в нашем материале.
Предприятия
Русско-Высоцкая птицефабрика в Ленинградской области начнет отгружать продукцию с конца января. На данный момент в инкубаторах находится 1 млн 100 тысяч яиц, а в корпусах на 23,5 тысячи бройлеров уже содержится 350 тысяч голов молодняка. Первый забой должен состояться 30 января. Работники птицефабрики готовят к запуску убойную линию. Когда площадки ПО «Русско-Высоцкая птицефабрика» загрузят полностью, предприятие будет перерабатывать в среднем 35 000 голов бройлеров в день.
Первая партия инкубационных яиц получена на кемеровской площадке «Сибагро». Томская птицефабрика агропромышленного холдинга закладывает на инкубацию около 300 тысяч яиц, произведенных на площадке родительского стада в Кемеровской области. Первые цыплята вылупятся в конце января. Птицеводческий комплекс, где располагается родительское стадо, заселен на 50% после ремонта и модернизации. Планируется, что в мае площадка будет выведена на полную мощность, и тогда холдинг сможет отказаться от поставок из Турции.
Тюменская компания «Согласие» выплатит Микояновскому мясокомбинату 2,7 млн рублей. Соответствующее решение о мировом соглашении вынес арбитражный суд Тюменской области. Иск Микояновского мясокомбината к ООО «Согласие» за неправомерное использование товарного знака «Утренний» с требованием 5 млн компенсации рассматривался в течение полугода. В результате стороны договорились о снижении размера компенсации.
Сегодня СМИ разгоняют новость, что в "Сливушках" нашли коготь крысы. Фотографий никто не показывает, разумеется. Все ссылаются на Известия,...
Здравствуйте. Только начинаю свое дело и пока не могу понять, что мне нужно для того, чтобы...
Про настоящую историю вареной колбасы Докторской мы написали целую статью, которой занимались 6...
Всем привет. Ранее где то видел волчек, в который можно было вместо решетки установить цевку и...
Настал момент истины. Сегодня мы узнаем как нужно правильно! Нужно ли замачивать щепу для...
Добрый день У меня есть вопрос по поводу имитационного шпика, возле которого в фарше...
21 июня в С-Петербурге делаем сенсорный тест Докторской ГОСТ в полиамиде в рамках...
