В магазинах Петербурга продается мясо птицы с опасными бактериями

мясо птицы экспертиза листерии Санкт-Петербург пищевая безопасность ООП Общественный контроль патогенная микрофлора

«Деловой Петербург» со ссылкой на пресс-службу некоммерческой организации потребителей «Общественный контроль» сообщает, что возбудители листериоза обнаружены в продукции двух крупных птицефабрик.

Неудовлетворительные результаты получены при микробиологической экспертизе товаров под брендами «Петелинка» и «Петруха». В первом случае — охлажденных грудок, во втором — охлажденных тушек бройлеров.

Если мясо птицы под брендом «Петелинка» группы «Черкизово» попало в черный список впервые за четыре года, то продукция торговым знаком «Петруха» холдинга «Серволюкс Агро» (Беларусь) оказалась в нем во второй раз. В прошлый раз — из-за высокого коэффициента микробной обсемененности аэробными и факультативно-анаэробными микроорганизмами (КМАФАнМ).

Превышение нормативов содержания условно патогенной микрофлоры допустили две компании из Новгородской области: ЗАО «Адепт» (ТМ «Ясные зори») и ООО «Новгородский бекон» (ТМ «Куриная ферма»).