Atlast Food привлекла $40 млн в проект по выпуску альтернатив мясу - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Atlast Food привлекла $40 млн в проект по выпуску альтернатив мясу

logo

Портал The Spoon, публикующий новости и аналитику о технологиях производства растительных альтернатив мясу, рассказал, что американская компания Atlast Food Co. привлекла порядка $40 млн для разработки новой линейки продуктов и увеличения объемов выпуска продукции.

К дополнительному финансированию проекта под эгидой хедж-фонда Viking Global Investors, подключились известный актер и меценат Роберт Дауни-младший (Robert Downey Jr.) и ряд венчурных организаций.

Atlast Food (дочерняя компания Ecovative Design LLC) использует в качестве основы сырья мицелий — вегетативное тело гриба. Привлеченные средства будут направлены на строительство самой большой в США фермы для выращивания воздушного мицелия. Цель проекта — масштабирование запатентованной технологии Atlast™ для снижения себестоимости производства и коммерциализации продуктов. 

Первым образцом продукции Atlast Food стал бекон под брендом MyEats. В его состав входят шесть ингредиентов растительного происхождения. Каждые два ломтика содержат четыре грамма протеина. Пока бекон на основе грибного мицелия продается в единственной торговой сети Honest Weight Food Co-op (Нью-Йорк), которая специализируется на органических продуктах питания.

3024
Комментарии

Да, Железный человек уже не тот!

Да ладно: теперь он наоборот по-настоящему нацелен на "спасение планеты" - путем инвестирования в проекты по созданию продуктов, производство которых меньше влияет на окружающую среду и изменение климата)

Алексей, вы в это верите? В изменение климата из-за животноводства??? Скоро выйдем грандиозная статья развенчивающая этот и иные мифы. Ждите. Coming soon.

Блоги — Читаемое
все блоги

Иногда мы собираемся на секретной тренировочной базе и из-под наших рук рождаются шедевры гриль-сезона: средиземноморская классика,  романские...

Шесть оправдательных лейбаков "без...". Интересно, есть производители у кого больше? Интересно, а производитель "МДБ" сам проверял свою продукцию...

Обнаружил на полке супермаркета сосиски от "Стародворья". Изучив этикетку я задумался. Если она пачка просто "Без СОИ", а вторая пачка...

А пока мы тут сидим и читаем новости про нападки на мясо и коласу, веганское лобби вкидывает денежки в промо. Вот полюбуйтесь - Лиза в Симпсонах...

Ура!!! Мы запустили канал "Мясного Эксперта" в мессенджере Телеграм для тех, кто мобилен и не может нас читать с десктопа....

Admin
Admin 28 мая ‘21
2789 0
Почему разрываются сосиски в микроволновке

С какими физико-химическими процессами связано разрывание сосисок в оболочке в микроволновке?...

1
injener
injener
ИПКС 047 мп(н)

Здравствуйте!  Кто-нибудь пробовал делать купаты, колбаски для жарки на перекрутчике ипк...

0
ВВВ
ВВВ
Отек на сардельках в оболочке диплекс

Здравствуйте. С недавних пор на стабильном продукте появился отек. Проблема длится уже около 2...

10
cook
cook
Консервант для всего и от всего.

Добрый день, коллеги.   Предлагаю вам почитать про одно "волшебное" средство ХХХ от...

6
Dkfl
Dkfl
Убой свиней. Какие параметры глушения установить для свиней весом 60 -80 кг

Добрый день. Подскажите какие параметры глушения установить для свиней весом 60 -80 кг на...

7
Канадские сосиски, ищу рецептуру.

Добрый день Помогите пожалуйста с рецепурой канадских...

8
Татевик
Татевик


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация