Во Владимирской области нашли мясные продукты с сальмонеллами и листериями
ГТРК «Владимир» со ссылкой на пресс-службу регионального управления Россельхознадзора сообщает, что во Владимирской области обнаружена мясная продукция, содержащая патогенную микрофлору.
В ходе мониторинга пищевой продукции, поступающей из других регионов России, специалисты испытательного центра Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») выявили нарушения требований технических регламентов Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Возбудители сальмонеллеза обнаружены в трех видах котлет, выпущенных ООО «ПродМит» в Орловской области («Свиные», «Рубленые» и «Детские») и замороженных полуфабрикатах из мяса бройлера. При бактериологическом анализе проб замороженных блоков свиных сердец ООО «Тамбовский бекон» найдены бактерии Listeria monocytogenes. Кроме того, во всех образцах продукции были превышены допустимые показатели бактериальной обсемененности (КМАФАнМ).
Протоколы лабораторных исследований переданы в соответствующие региональные управления Россельхознадзора для принятия мер административного воздействия в рамках полномочий, отмечает пресс-служба ведомства.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
