Первый кусок говядины напечатали на биопринтере на борту МКС
Как сообщает «Сноб», на борту Международной космической станции (МКС) 3D-принтере напечатали бескостную говядину из клеток коровы. Технологическое оборудование и исходный материал на борт МКС доставил космический корабль «Союз МС-15».
В дальнейшем эту технологию планируют использовать для производства мяса на космических фермах — как продукта питания космонавтов. Говядина, напечатанная на принтере в космосе, запредельно дорогая: килограмм стоит примерно $10 тысяч, как и все, что связано с космическими перелетами. По крайней мере, доставка обычного мяса на борт МКС обходится в четыре раза дороже.
Эксперимент производился в российской части космической станции. Мы уже писали в августе, что технология печати мяса на биопринтере разработана в Москве: в лаборатории биотехнологических исследований 3D Bioprinting Solutions, основанной крупнейшей в нашей стране частной медицинской компании ИНВИТРО. Лаборатория имеет разветвленные международные контакты, проводит совместные исследования с ведущими институтами России и зарубежными научными центрами.
Итак, первый образец говядины по методике 3D Bioprinting Solutions получен. Ждем следующего сообщения — о крольчатине. Исходный материал в виде клеток из десен кролика уже запущен на орбиту. Кроме того, на МКС планируют напечатать рыбу. Клеточные образцы уже есть в распоряжении биотехнологов. В опытах участвуют израильская компания Aleph Farms и две американские — Meal Source Technologies и Finless Foods.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...