Первый кусок говядины напечатали на биопринтере на борту МКС
Как сообщает «Сноб», на борту Международной космической станции (МКС) 3D-принтере напечатали бескостную говядину из клеток коровы. Технологическое оборудование и исходный материал на борт МКС доставил космический корабль «Союз МС-15».
В дальнейшем эту технологию планируют использовать для производства мяса на космических фермах — как продукта питания космонавтов. Говядина, напечатанная на принтере в космосе, запредельно дорогая: килограмм стоит примерно $10 тысяч, как и все, что связано с космическими перелетами. По крайней мере, доставка обычного мяса на борт МКС обходится в четыре раза дороже.
Эксперимент производился в российской части космической станции. Мы уже писали в августе, что технология печати мяса на биопринтере разработана в Москве: в лаборатории биотехнологических исследований 3D Bioprinting Solutions, основанной крупнейшей в нашей стране частной медицинской компании ИНВИТРО. Лаборатория имеет разветвленные международные контакты, проводит совместные исследования с ведущими институтами России и зарубежными научными центрами.
Итак, первый образец говядины по методике 3D Bioprinting Solutions получен. Ждем следующего сообщения — о крольчатине. Исходный материал в виде клеток из десен кролика уже запущен на орбиту. Кроме того, на МКС планируют напечатать рыбу. Клеточные образцы уже есть в распоряжении биотехнологов. В опытах участвуют израильская компания Aleph Farms и две американские — Meal Source Technologies и Finless Foods.
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
