Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

McDonald's отметил ряд ошибок Роскачества при исследовании бургеров

McDonald's заявил о нарушении ГОСТов при проверке бургеров, проведенной экспертами Роскачества, сообщает агентство экономической информации ПРАЙМ.

Руководство сети ресторанов McDonald's отметило ряд нарушений при проведении анализа и хранении образцов продукции. Оно выразило несогласие с результатами исследования, опубликованными на сайте Роскачества, согласно которым в пяти видах бургеров McDonald's были выявлены следы антибиотиков.

При внимательном изучении документации, полученной от Роскачества, специалисты McDonald's пришли к выводу, что эксперты неоднократно нарушили ГОСТ Р 51447-99 и ГОСТ Р 54904-2012, что свидетельствует о низком качестве и недостоверных результатах анализа. Компания считает, что публикация таких сведений вводит в заблуждение потребителей и наносит ущерб деловой репутации McDonald's.

Пресс-служба сети ресторанов объяснила, что система прослеживаемости всей цепочки поставок McDonald's делает очевидной всю историю готовой продукции, вплоть до сырья. Чек на «Биг Мак», приобретенный экспертами Роскачества в Центральном федеральном округе, помог установить, что поставщиком котлет, где, по их данным, выявлены следы тернидазола, была компания «Марр Руссия». 

«Марр Руссия» установила поставщиков сырья и получила документальное подтверждение его полного соответствия российским стандартам пищевой безопасности. Более того, «Марр Руссия» ежеквартально получает от локальных поставщиков протоколы исследования сырья по всем нормам технических регламентов Таможенного союза.

Говяжьи котлеты McDonald's на 100% состоят из качественной говядины, и какие-либо другие компоненты в их состав не входят, подвела итог пресс-служба компании.

582
Комментарии

Жаль, что на Роскачестве не выкладывают протоколы исследований в публичный доступ.

Блоги — Читаемое
все блоги

Уже не первый год в гастрономии развивается такие  фуд-тренды, как сезонность и локальное происхождение продуктов. Начиная с осени и по...

На дворе октябрь 2019 г. Снова приходится возвращаться к теме контроля пищевого производства (прослеживаемость, партионный учет, контроль...

10 октября в Москве состоялся второй поток практикума для производителей продуктов питания «Переход в 1С:УПП. Куда идти и что делать». На...

На выставке Агропродмаш 2019 я встретился с Евгением Гавришем и он презентовал мне свои фуэты, что делает для себя и друзей. Это сказка....

Дорогие мясопереработчики, просто напомню, что завтра, 13 октября праздник наших коллег! Праздник тех, кто сеет и жнет, а также выращивает скот....

Устройство оглушения КРС. как избежать перелома костей на 500 Гц?

Добрый день. Нужна помощь с выбором устройства для электрооглушения КРС со стеком. Фирмы...

0
Василий58
Василий58
ТИ к ГОСТ Р 57494-2017

Добрый день! Помогите разобраться, пожалуйста.  Хотим выпускать продукцию по ГОСТ Р...

1
TatianaCh
TatianaCh
Дезинфекционные барьеры. Нужны ли они если...

Добрый день.  Предприятие работает на сырье, которое привозят уже упакованным от...

12
Должна ли вытекать "слеза" жира из сыровяленых или сырокопченых продуктов при нарезке?

На выставке "Агропродмаш" 2019  известный  вольный колбасник, гуру сыровяления, известный...

7
Вопрос о терминах в сыровялении.

Народ,  возник вопрос о терминах. Что такое ферментация с/в и с/к колбас и ветчин? А что такое...

8
Павел Агапкин
Павел Агапкин


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация