Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Роскачество составило топ-10 лучших пельменей

Роскачество проверило замороженные пельмени отечественного производства. Исследование охватило продукцию 48 торговых марок (90-640 руб./кг). Всего было 88 показателей качества и безопасности.

Как выяснилось, ни один бренд не смог претендовать на российский «Знак качества». В некоторых образцах оказалась кишечная палочка. В 16 случаях отмечены отклонения по микробиологическим показателям. В части продукции превышено содержание бактерий. С наличием антибиотиков зафиксировано два случая. Также зарегистрированы незаявленные виды мяса. В одном образце попались хрящи. Между тем, ГМО, тяжелых металлов, пестицидов, листерий, сальмонелл и консервантов недопустимых количеств полифосфатов не выявлено.

По версии Роскачества, в топ-10 лучших пельменей вошли: «Сибирская коллекция», «Дымов», «Цезарь», «Останкино. Папа может», «Ермолино», «Мираторг», «ВкусВилл», «Атяшево», «ДобрынинЪ» и «Уральские пельмени». 

Национальная мясная ассоциация прокомментировала результаты проверки пельменей

«Мясной Эксперт»

582
Блоги — Читаемое
все блоги

Заливное "Жан-птица". Цесарка от Жанна Кулькова, бульон цесарочный, желе из шрирачи и вустера. Ручки мои. Оливки и жемчужный лук из баночки....

По вопросам экспертизы маркировки (этикеток) обращаться на standart@meat-expert.ru

   

Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

1
Игла в мясе: происки конкурентов или ошибка на производстве?

Покупатель нашел иглу в свиной охлажденной шейке....

9
Анна Осина
Анна Осина
Устройство для подъема и транспортировки коробов

Добрый день! Сразу прошу прощения, возможно не в том разделе создала тему, но на мой...

1
jumpa
jumpa
Аппарат с хотдогами (вендинг). Как устроен внутри?

Кто пробовал? Как там устроено все внутри? Горячая сосиска или не горячая? Как...

1
Автоматическая дозация специй

Коллеги, в одной из веток форума читал про автоматическую дозацию специй на участке...

2
шельф 2000
шельф 2000
Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann? Хочу проверить...

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация