Национальная мясная ассоциация прокомментировала результаты проверки пельменей
Замглавы исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации (НМА) Максим Синельников прокомментировал результаты исследования пельменей, о которых 28 февраля отчиталось Роскачество.
Испытаниям были подвергнуты замороженные пельмени 48 отечественных торговых марок. Ни одна из них, как выяснилось, не может претендовать на Знак качества.
Синельников сказал RT, что порой «зашкаливает микробиология»: на предприятиях выполняются не все санитарные требования. Так, например, несоблюдение температуры в цеху может спровоцировать рост микрофлоры.
Что касается не заявленных в составе видов мяса, то, по мнению эксперта, такого нарушения опасаться не стоит. «Любого контакта, даже с оборудованием, достаточно, чтобы эта ДНК попала в продукт», - заметил он. Он добавил: обнаружение в продукции ДНК птицы не означает, что вместо говядины действительно использовалась курица, пишет РИА Новости.
Представитель НМА считает целесообразным наказывать тех производителей РФ, в чьих продуктах обнаружат больше 1% примесей. Синельников заметил, что совсем устранить погрешность не представляется возможным.
«Мясной Эксперт»
Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...
Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026 ...
Бренд-шеф компании "Мираторг" Дмитрий Лазько рассказал Мясному Эксперту о новинках компании представленных на выставке "Продэкспо 2026" прошедшей...
Технологии для бизнеса. Микаэль Алиев, основатель компании «Профи Био» ...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...
ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени. Фото снято в ноябре 2025...
Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...
Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...
Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...