В Госдуме призвали совершенствовать ГОСТы колбасных изделий
Нужно улучшать ГОСТы колбасных изделий, контролировать наличие канцерогенов и запретить выпуск такой продукции по технической документации самих производителей. Об этом РИА Новости сказал зампред комитета ГД по охране здоровья Леонид Огуль.
Он сослался на данные Росстандарта, согласно которым более 40% реализуемой колбасы производится не по ГОСТу, а по собственной техдокументации изготовителей. Согласование таких «рецептов» или экспертиза документации не нужна, чем могут пользоваться нерадивые производители, заметил Огуль.
По его мнению, необходимо повышать качество продуктов и прививать потребителям привычки здорового питания, а не вводить акцизы на колбасу в надежде, что население само откажется от нее из-за роста цен.
Колбаса может подорожать почти на 30% из-за введения акциза
Минздрав отверг идею ввести акциз на колбасу
«Мясной Эксперт»
Сегодня мы затронем область, которая по опыту нашего общения с компаниями сектора FMCG наименее технологизирована и автоматизирована (но при...
Вот чем отличается сообщество Мясной Эксперт от Фейсбука. В Фесбуке что-то сказал - набежали тролли, насрали тебе в комментарии полную кепку и на...
А вот еще одна тяжелая артилерия по Росконтролю. Запасаемся попкорном! А мясники все сосиски теребят и тешатся фразой про "караван идет". А я...
Прочитал у Росконтроля из исследования сосисок Молочных....
Вот статься в которой хорошо описана связь Дарьи Халтуриной с ее родственниками и объясняется, почему вдруг появилось предложение ввести акцизы...
Всем привет! На "Мясном Эксперте" а разделе СТАТЕЙ была опубликована наша...
Добрый день. Столкнулся с проблемой выхода филе после маринования. Нужно добиться выхода в 24%...
Добрый день! Подскажите какую именно говяжью жилку можно использовать для приготовления...
Всем привет! У кого есть опыт использования лампы черного света Вуда на производстве для...
Здравствуйте коллеги, нужна консультация по биологическим отходам. Приобрели инсиниратор для...
Добрый день, уважаемые коллеги! Прошу ответить на вопрос о маркировке ветчины. Продукт...
Соглашусь с выводами, но колбасы которые производятся не по ГОСТу - они производятся по ТУ, ТИ, СТО в которых как раз все ингредиенты должны тоже соответствовать или ГОСТ или ТУ или ТИ. К примеру в ГОСТ на Докторскую называется ТУ, а рецептура и все допуски в ТИ. Мне кажется, что чиновник смотрит не в корень, а пытается бороться со следствием. Что может купить рабочий получающий 25 тысяч рублей, где-нибудь в Мордовии? Какую колбасу? Разумеется не самую лучшую с точки зрения полезности, но она будет качественной - он не отравится, он получит белок жиры в нужном количестве.