Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило новый межгосударственный стандарт на мясные паштеты для питания детей старше трех лет, передает ТАСС.
ГОСТ 35280-2025, который начнет действовать с 1 сентября 2026 года, распространяется на вареные и вареные пастеризованные паштеты из мяса. Стандарт регламентирует требования к качеству и безопасности сырья и готового продукта для детского питания, его упаковке и маркировке, хранению и транспортировке.
Норма содержания белка в 100 граммах паштета — не менее 12 граммов, жира — не более 14 граммов, кальция — от 270 до 450 миллиграммов, йода — от 0,03 до 0,05 миллиграмма.
По ГОСТу и технологической инструкции мясные паштеты для детей старше трех лет должны иметь нежную и пластичную мажущую консистенцию. Цвет равномерно перемешанной массы со слабосоленым вкусом без посторонних привкусов и запахов может варьироваться от светло-серого до светло-коричневого с оранжевым оттенком. Допускается слабовыраженный аромат петрушки, сельдерея, душистого перца, лука, мускатного ореха и кориандра.
Наряду с Россией за принятие нового межгосударственного стандарта проголосовали Армения, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан и Узбекистан.
