Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Роскачество оперирует данными годичной давности

Роскачество, хорошо поработав, 13 ноября 2018 года горделиво опубликовало на своем сайте результаты масштабного исследования качества сосисок «Молочные». К той продукции, которая прошла испытания в 2017 году, а это 30 торговых марок, прибавилось еще 10 брендов. То есть, всего 40 торговых марок.

Подчеркивается, что после публикации итогов экспертизы в прошлом году поступило «огромное количество просьб исследовать сосиски других крупных или локальных торговых марок». Было принято решение сделать исследование сосисок «Молочные» регулярным и пополнять его результатами испытаний новых товаров.

Если на сайте Росконтроля (АО «Агентство «Рк-Медиа») хотя бы пишут, что «информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации», и «рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены», то Роскачество, видимо, будет считать актуальными результаты своих исследований еще многие-многие годы.

Впрочем, Росконтроль, несмотря на предупреждающие приписки, тоже не чурается данных годичной давности и на их основе создает свои статьи-страшилки. Так что Роскачество и Росконтроль друг друга стоят.

Росконтроль: игра на вылет. Как защититься?

Вернемся к сосисочному исследованию Роскачества. Отмечается, что в категории сосисок «Молочные» 18 из 40 товаров – это товары с нарушениями разного уровня серьезности. Так, наиболее проблемным местом стал обман потребителя: производители не выносят в маркировку все используемые ингредиенты, а также применяют антибиотики (в 13 случаях это следовые количества, еще в четырех – превышения обязательных требований, установленных законодательно).

Например, в сосисках «Мясницкий ряд», с легкостью отправленных в Черный список Роскачества, зафиксированы повышенные количества метронидазола, а в продукте «Рублевский» – превышения по окситетрациклину. Если заглянуть в акты и протоколы испытаний, то сосиски «Молочные» от «Мясницкого ряда» были произведены всего-то год назад – 18 сентября 2017 года. Аналогично с «Рублевскими». На сайте Роскачества как клеймо на всю жизнь большими буквами написано: «Внимание! Роскачество не рекомендует данный товар к покупке!».

Закономерно возникают следующие вопросы. Какая может быть объективность у исследования, если заводы ежедневно перерабатывают десятки тонн мяса и выпускают продукцию? Почему они оперируют историей годичной давности?

«Мясной Эксперт»

611
Блоги — Читаемое
все блоги

1. Стоимость этикетировочной машины для весовой продукции сопоставима со стоимостью проекта внедрения MES-системы. Для простоты, пусть и то,...

Моя визитка в рубрике Бизнес-Линч у Артемия Лебедева.   Рецензировал сами знаете кто.  ...

Сегодня поразмышляем о пользе внедрения оперативного учета на производстве сыров в промышленных масштабах. Разберемся — что такое MES-система и...

В середине 2000-х при выборе платформы ИС большинство производителей продуктов питания остановились на 1С УПП. И за последние 10-15 лет...

  Фарш в рулонах - новый сырьевой тренд. Цена от 1200 руб за погонный метр. Ширина полотна оптимальная, в чебурашку поместится, если...

Какой нужен шпик для сыровяленного фуэта по испанским традициям

Добрый день, коллеги! Какой шпик нужно класть в фуэт: хребтовой, боковой или грудинку?...

1
Ramzes
Ramzes
Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?

Добрый день! Как сделать ветчину свиную для пиццы, чтобы не сворачивалась в чашечку при...

13
tatyana2129
tatyana2129
Клей для варочных шкафов

Добрый день ,подскажите пожалуйста какой порекомендуете клей для приклеивания в варочном шкафу...

2
Срок годности свареных и замороженных пельменей?

Может кто-нибудь подсказать срок годности сваренных Пельменей и замороженных в шоковой...

1
John Galt
John Galt
Административные барьеры в животноводстве. Какие мешают?

Коллеги, добрый день.  Прошу помощи в одном вопросе, связанном с административным...

0
pookis
pookis
Датчик температуры или как мониторить температуру в камере? Приборы удаленного контроля.

Добрый день друзья . Я новичок и у меня маленький цех по производству пельменей ручной лепки ....

3
Мурат
Мурат


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация