Роспотребнадзор обнаружил сальмонеллу на омской птицефабрике «ПРОДО»

Омская лента новостей со ссылкой на Telegram-канал SHOT Проверка сообщает, что после обнаружения сальмонелл в стрипсах при инспекции одного из местных ресторанов быстрого питания ROSTIC’S Роспотребнадзор установил источник инфекции — некачественное сырье.

В январе сотрудники службы изъяли из оборота 1,5 килограмма заражённых полуфабрикатов. При лабораторной экспертизе в пробах была обнаружена Salmonella Infantis, менее патогенная, чем некоторые другие бактерии этого рода, но способную вызвать токсикоинфекцию у детей и взрослых людей с ослабленным иммунитетом.

Как показало расследование, потенциально опасная микрофлора содержалась в сырье от АО «ПРОДО птицефабрика Сибирская». Судебное разбирательство длилось полгода. В июле поставщика привлекли к административной ответственности и оштрафовали на 350 тысяч рублей.

В ответ на запрос SHOT Проверки по поводу инцидента пресс-служба сети ROSTIC’S ответила, что в омских заведениях провели дополнительный аудит продукции. В свою очередь, птицефабрика «ПРОДО» устранила нарушения и усилила контроль качества продукции на производстве.