Без повышения цен на мясо дальнейшее развитие свиноводства невозможно

Журнал «Агроинвестор» сообщает, что на конференции «Агрохолдинги России – 2024», прошедшей 11 декабря, представитель Национального союза свиноводов (НСС) заявил о необходимости повышать цены на свинину — иначе инвестиции в развитие отрасли станут невозможными. 

Если производители не будут повышать отпускные цены хотя бы в пределах инфляции, то отрасль может столкнуться не только со стагнацией, но и с сокращением производства, считает главный эксперт по анализу и прогнозированию НСС Николай Бирулин. Он сказал, что в течение четырех лет живых свиней реализовывали практически по одной цене: в 2021-м средний показатель составил 125 рублей за килограмм, а по итогам 2024-го увеличится всего на 3%. 

При этом газ подорожал на 30%, кормовые компоненты — на 40-50% год к году, затраты на оплату труда и логистику выросли на 55% и 44% соответственно. В следующем году ожидается повышение себестоимости на 15%.

С появлением у предприятий собственных активов для убоя, разделки и переработки животных объемы сбыта мигрируют из сегмента в сегмент, отметил спикер. Компания продает не «живок» и полутуши, а отдельные части. С учетом наличия таких мощностей у большинства игроков наиболее показательным в плане динамики цен становится стоимость свиного окорока.

По данным НСС, за 48 недель 2024 года в среднем стоимость окорока была на 1,2% ниже, чем в 2023-м, что свидетельствует о сбалансированности рынка. Росстат зафиксировал рост потребительских цен на свинину на уровне 3–4% год к году, то есть значительно ниже уровня продовольственной инфляции

Производство свинины по-прежнему увеличиваться. Она остается драйвером роста мясной индустрии. За 10 месяцев текущего года сельскохозяйственные предприятия увеличили объем выпуска этого вида мяса на 5,5%,. По итогам 12 месяцев НСС прогнозирует прирост в 4,5%, а в 2025 году — в 2%. Чтобы снизить риск перенасыщения рынка, в дальнейшем целесообразно придерживаться показателя в пределах 1–3%, утверждает Николай Бирулин.

В январе–октябре Россия экспортировала 248 тонн продукции свиноводства, в том числе около 34 тысяч тонн в Китай — это основное направление, обеспечивающее динамику развития экспорта. На других рынках прирост не превысил 6%, но большего и не предсказывали, потому что на них российские поставщики вышли на предельно возможные объемы.