Алтайская компания «Меленка» выпустила пельмени с мясом марала
Портал Crispy News сообщает, что за счет внедрения системы бережливого производства компания «Меленка» (Бийск) расширила линейку «Большая кастрюля» от бренда «Вкус тайги» и выпустила долгожданную новинку — пельмени с начинкой из мяса марала.
В состав пельменей автоматической лепки входят мясо благородного оленя, шпик, репчатый лук и натуральные специи. Из производят по техническим условиям производителя и реализуют в упаковке весом 800 граммов.
Национальный проект «Производительность труда» стартовал в ООО «Меленка» в 2020 году на линии пельменей ручной лепки. Повысив выработку на пилотной площадке, инициативная группа приступила к оптимизации производственных процессов на участке по производству замороженных готовых блюд и успешно завершила преобразования в прошлом году.
Директор по производству ООО «Меленка» Вячеслав Кайгородов отметил, что это было новое подразделение с еще не освоенными процессами и технологиями, тем не менее команда добилась повышения производительности на 84%.
На очереди — цех заморозки площадью 1500 м². Его строительство началось в конце 2023 года. В нем установят современное оборудование для подготовки муки и шоковой заморозки полуфабрикатов.
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...
