Выручка крупнейших производителей колбас превысила ₽510 млрд

logo

Агентство AnalyticResearchGroup сообщает, что, по данным мониторинга, суммарная выручка 100 крупных производителей колбасных изделий по итогам 2021 года составила 510,6 млрд рублей.

В прошлом году объем производства колбасных изделий в России увеличился на 4,3% в натуральном выражении в сравнении с 2020-м. Более 80% игроков этого сегмента пищевого рынка нарастили выручку — в общей сложности почти на 100 млрд рублей (+23% год к году), а ее медианный показатель приблизился к 114 млн рублей. На долю московских мясопереработчиков приходилось примерно 25% общей суммы выручки от реализации колбасных изделий. За год она выросла более чем на 8%.

Помимо столичных компаний, в число лидеров мониторинга AnalyticResearchGroup вошли производители из других регионов: Курской области (+97% год к году), Мордовии (+32%) и Владимирской области (+29%). Самый высокий показатель прироста выручки, на 25,1 млрд, показала дочерняя компания агропромышленного холдинга «Мираторг» в Курской области — ООО «Мираторг-Курск». Выручка регионального представительства составила 33,8 млрд рублей.

Вторую позицию по приросту выручки от продаж, по данным AnalyticResearchGroup, занял мордовский мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский» (ООО «МПК „Атяшевский"», ТМ «Атяшево»). Компания увеличила выручку на 9,1 млрд рублей — до 37,5 млрд рублей.

ТОП-3 замыкает ЗАО «Стародворские колбасы» — одно из ключевых производств компании Аби (ТМ «Стародворье», «Вязанка» и «Ядрёна копоть») во Владимирской области. Его выручка выросла на 8,6 млрд рублей — до 37,9 млрд рублей.

Резюме исследования представил Магазин РБК

2287
Продуктовый гардероб: кто вы в системе координат мясного рынка?
Продуктовый гардероб: кто вы в системе координат мясного рынка?
05 августа '26 454
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (27 июля – 2 августа 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (27 июля – 2 августа 2026 г.)
03 августа '26 266
Кадровая физика мясоперерабатывающего завода и платформенная занятость
Кадровая физика мясоперерабатывающего завода и платформенная занятость
29 июля '26 520
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (20–26 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (20–26 июля 2026 г.)
27 июля '26 508
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (13–19 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (13–19 июля 2026 г.)
20 июля '26 904
Кадры решают все: главные вопросы 2026 года
Кадры решают все: главные вопросы 2026 года
17 июля '26 860
Анализ рынка замороженных полуфабрикатов в тесте: тренды, точки роста и технологические решения
Анализ рынка замороженных полуфабрикатов в тесте: тренды, точки роста и технологические решения
15 июля '26 934
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (6–12 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (6–12 июля 2026 г.)
13 июля '26 796
Не за скидкой, но за утешением: почему измученный покупатель на самом деле выбирает не желтый ценник
Не за скидкой, но за утешением: почему измученный покупатель на самом деле выбирает не желтый ценник
08 июля '26 891
Блоги — Читаемое
все блоги

Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?

Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...

Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...

  В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...

Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...

Глюкозооксидаза - можно ли применять?

День добрый! Вопрос не срочной, но технологический) На завод поступила добавка на...

3
ММ Фёдор
ММ Фёдор
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

4
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

5
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация