Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Росконтроль исследовал сардельки «Докторские»

Росконтроль, как указано на его сайте, проверил сардельки «Докторские». В исследовании участвовали образцы следующих известных брендов: «Микоян», «Рублевский», «Мясной дом Бородина», «Дымов» и «Ближние горки».

Как показала экспертиза, сардельки «Микояна» (категория В) не соответствуют заявленному составу, поскольку содержат мясо птицы мехобвалки, крахмал и каррагинан. У «Рублевского» (категория Б) аналогичные нарушения.

В образце «Мясного дома Бородина» присутствует мясо птицы. В продукте «Дымова» (категория Б) специалисты выявили сульфитредуцирующие клостридии. В сардельках «Ближних горок» (категория В) вместо заявленного соевого белка была соевая мука.

Калорийность всех образцов меньше обещанной производителем. У брендов «Рублевский» и «Мясной дом Бородина» - даже в 2 раза меньше, чем заявлено. В Росконтроле отмечают: «Такими сардельками точно не наешься!»

В сардельках «Микояна», «Рублевского», «Мясного дома Бородина» эксперты обнаружили ДНК сельхозптицы. Также это подтвердил гистологический анализ. Причем в продукт «Микояна» добавлено мясо птицы механической обвалки (есть частицы костной ткани и хрящей).

Все проверенные образцы попали в черный список Росконтроля.

Ранее Росконтроль отправил в лабораторию шесть образцов купат известных брендов: «Мираторг» и «Чернышихинское мясо» (категория В), Selgros (категория не указана), «Велком», «Останкино / Папа может» и «Рестория» (категория Б). Три образца добавлены в черный список: «Велком», «Останкино / Папа может» и «Чернышихинское мясо». Купаты «Рестория» отправились в список товаров с замечаниями. Только «Мираторг» и Selgros были рекомендованы к покупке.

307
Блоги — Читаемое
все блоги

Сегодня мы затронем область, которая по опыту нашего общения с компаниями сектора FMCG наименее технологизирована и автоматизирована (но при...

Вот чем отличается сообщество Мясной Эксперт от Фейсбука. В Фесбуке что-то сказал - набежали тролли, насрали тебе в комментарии полную кепку и на...

А вот еще одна тяжелая артилерия по Росконтролю. Запасаемся попкорном! А мясники все сосиски теребят и тешатся фразой про "караван идет". А я...

Прочитал у Росконтроля из исследования сосисок Молочных....

Вот статься в которой хорошо описана связь Дарьи Халтуриной с ее родственниками и объясняется, почему вдруг появилось предложение ввести акцизы...

Выбор говяжьей жилки

Добрый день! Подскажите какую именно говяжью жилку можно использовать для приготовления...

2
timmotion
timmotion
Лампа Вуда для поиска органических загрязнений. Опыт использования.

Всем привет! У кого есть опыт использования лампы черного света Вуда на производстве для...

1
Инсиниратор для сжигания отходов

Здравствуйте коллеги, нужна консультация по биологическим отходам. Приобрели инсиниратор для...

0
Натали
Натали
Маркировка Ветчины по СТО

Добрый день, уважаемые коллеги! Прошу ответить на вопрос о маркировке ветчины. Продукт...

4
TatianaCh
TatianaCh
лопается при варке печеночная колбаса в свиной череве

лопается при варке печеночная колбаса в свиной череве, пробовал менять температуру, не...

8
bring
bring
Маркировка Ветчины по СТО

Добрый день, уважаемые коллеги! Прошу ответить на вопрос о маркировке ветчины. Продукт...

4
TatianaCh
TatianaCh


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация