Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Росконтроль исследовал сардельки «Докторские»

Росконтроль, как указано на его сайте, проверил сардельки «Докторские». В исследовании участвовали образцы следующих известных брендов: «Микоян», «Рублевский», «Мясной дом Бородина», «Дымов» и «Ближние горки».

Как показала экспертиза, сардельки «Микояна» (категория В) не соответствуют заявленному составу, поскольку содержат мясо птицы мехобвалки, крахмал и каррагинан. У «Рублевского» (категория Б) аналогичные нарушения.

В образце «Мясного дома Бородина» присутствует мясо птицы. В продукте «Дымова» (категория Б) специалисты выявили сульфитредуцирующие клостридии. В сардельках «Ближних горок» (категория В) вместо заявленного соевого белка была соевая мука.

Калорийность всех образцов меньше обещанной производителем. У брендов «Рублевский» и «Мясной дом Бородина» - даже в 2 раза меньше, чем заявлено. В Росконтроле отмечают: «Такими сардельками точно не наешься!»

В сардельках «Микояна», «Рублевского», «Мясного дома Бородина» эксперты обнаружили ДНК сельхозптицы. Также это подтвердил гистологический анализ. Причем в продукт «Микояна» добавлено мясо птицы механической обвалки (есть частицы костной ткани и хрящей).

Все проверенные образцы попали в черный список Росконтроля.

Ранее Росконтроль отправил в лабораторию шесть образцов купат известных брендов: «Мираторг» и «Чернышихинское мясо» (категория В), Selgros (категория не указана), «Велком», «Останкино / Папа может» и «Рестория» (категория Б). Три образца добавлены в черный список: «Велком», «Останкино / Папа может» и «Чернышихинское мясо». Купаты «Рестория» отправились в список товаров с замечаниями. Только «Мираторг» и Selgros были рекомендованы к покупке.

252
Блоги — Читаемое
все блоги

Цвет настроения - черный! Новый клип Егорушки Крида и Филлипа Бедросовича с хорошим продакт-плейсментом. Ванна из пельмешей от Сибирской...

Впервые мне жалко батон Клинской колбасы из которого сделали сосиску в тесте. Все-таки я считаю, что в интернет вреден тем, что каждый...

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (РОСКАЧЕСТВО), осуществляющая независимые исследования качества товаров и...

Сегодня обратил внимание, что на улицах Москвы хот-доги продавали при помощи такой торговой тележки.     Вот оф. сайт...

Проверка состава МГС

Добрый день!   Уже какую неделю изучаю вопрос, но так и не нашла простого решения......

10
jumpa
jumpa
Сырокопченые колбасы больших диаметров

Уважаемые коллеги, доброго дня.   Прошу Вашей помощи, в производстве с-к...

0
charitonov
charitonov
Маркировка колбас согласно ТР ТС при внесении добавки менее 2%

Добрый день. Вопрос о составе колбас. По рецептуре вносим комплексную пищевую добавку в...

12
АгриВолга
АгриВолга
Анализаторы мяса, фарша и готовых изделий. Отзывы. Мнения.

Доброго дня всем! Прошу Вашего совета в выборе анализатора для мяса и колбасных изделий (...

2
TatianaCh
TatianaCh
Совмещение линии свиного и куриного фарша

Здравствуйте! Планируется строительство завода по производству свиного и куриного фарша...

7
Dronovigor
Dronovigor
Коптильная камера кон-5. Какой мотор у этой камеры?

Нужно срочно менять электродвигатель на коптильной камере кон-5, а не каких шильдиков на нем...

4
kachurin
kachurin


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация