Китайский мясной рынок становится более устойчивым к внешним воздействиям - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Китайский мясной рынок становится более устойчивым к внешним воздействиям

logo

Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» сообщает, что китайское министерство сельского хозяйства и сельских дел прогнозирует рост самообеспеченности свининой до 95% в ближайшие 5–10 лет.

С ростом производства свиноводство во всех провинциях КНР будет развиваться в рамках диверсифицированной модели, охватывающей как мелкие фермы, так и крупномасштабные животноводческие комплексы. Такой подход обусловлен существенными различиями производственного потенциала, включая мясоперерабатывающие активы, и структуры региональных рынков.

Министерство надеется, что осенью хороший урожай зерна позволит снизить стоимость кормов — их дороговизна стала одним из основных препятствий к развитию свиноводства.

В то же время китайскому рынку птицы наносят урон вспышки птичьего гриппа внутри страны, отсутствие согласованной стратегии его развития и торговые ограничения, связанные с неблагополучной эпизоотической ситуацией по гриппу птиц в странах-экспортерах. Эмбарго на ввоз и вывоз птицы лишают китайских производителей мотивации к развитию.

Реклама
ПрофиБио

Почти все куриное мясо, которое производится в Китае, остается на внутреннем рынке. Закрытие таможенной границы для такого крупного поставщика птицы, как Польша, существенно повлияло на ценовые тенденции в этом сегменте рынка. Таким образом, перспективы роста остаются смутными, несмотря на рентабельность птицеводства.

Говядина и баранина занимают в рационе китайцев 3-ю и 4-ю позиции после свинины и птицы. Ядро потребительской аудитории — мусульманская община, где насчитывается 28 млн человек (2% населения КНР). Кроме того, эти виды красного мяса пользуются популярностью у населения крупных городов — в основном в виде гамбургеров и стейков.

Несмотря на умеренную нестабильность цен, объемы потребления говядины и баранины в Китае будут расти. Сейчас министерство сельского хозяйства и сельских дел разрабатывает стратегию развития сектора мясного скотоводства и видит перспективу расширения ценового диапазона за счет разнообразия видов сельскохозяйственных животных и мест их разведения. По текущим прогнозам, в среднесрочной перспективе влияние Китая на мировой рынок мяса будет расти.

3998
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Аромадон
Реклама
крист
Реклама
Атлантис пак
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (7–13 июля 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (7–13 июля 2025 г.)
14 июля '25 73
Сухой яичный белок: наука, вкус и функциональность
Сухой яичный белок: наука, вкус и функциональность
08 июля '25 572
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 27-ю неделю (30 июня – 6 июля 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 27-ю неделю (30 июня – 6 июля 2025 г.)
07 июля '25 669
Усовершенствованное оборудование компании NOMA и его сервисное обслуживание
Усовершенствованное оборудование компании NOMA и его сервисное обслуживание
04 июля '25 1171
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26 неделю (23–29 июня 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26 неделю (23–29 июня 2025 г.)
30 июня '25 1171
Мясная категория на фоне спадающего оптимизма: как трансформируются потребительские привычки
Мясная категория на фоне спадающего оптимизма: как трансформируются потребительские привычки
27 июня '25 1805
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 24–25 недели (9–22 июня 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 24–25 недели (9–22 июня 2025 г.)
23 июня '25 1697
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 23-ю неделю (2–8 июня 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 23-ю неделю (2–8 июня 2025 г.)
09 июня '25 3428
ЭВО-400: экструдер, который меняет правила игры
ЭВО-400: экструдер, который меняет правила игры
06 июня '25 3544 5
Реклама
Ижица
Реклама
centralfoodtrade
Реклама
КБ
Блоги — Читаемое
все блоги

Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...

Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...

  27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...

  Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...

Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...

Не ложится цвет при горячем копчении

Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....

16
Игорь181273
Игорь181273
Мясные снеки реструктурированные

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...

9
Мордогрыз
Мордогрыз
ТР ТС 029 (разное толкование)

Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...

2
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет?

Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет?  является ли это...

2
Потеки на сосисках и сардельках

Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....

8
Safonov12345
Safonov12345
Волчок: запуск без смазки или мяса. Заедание "насухую".

Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...

4
Главный технолог
Главный технолог


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация