Помогите в выборе пельменного аппарата

[Nataliaw]

ЗДРАВСТВУЙТЕ! Помогите пожалуйста в выборе пельменного аппарата. Сейчас мы пользуемся китайским не большим аппаратом ( работает через раз) . Хотим приобрести более современный пельменный аппарат производительностью примерно от 500 кг в день.

[Главный технолог]

Добрый день!

 

[matvei]

Какую форму пельменей вы хотите, сатурн или полумесяц? От этого напрямую зависит какой аппарат подойдет. И самая маленькая производительность это 100 кг/час.

[Главный технолог]

В 06.07.2018 в 10:51, matvei сказал:

Какую форму пельменей вы хотите, сатурн или полумесяц? От этого напрямую зависит какой аппарат подойдет. И самая маленькая производительность это 100 кг/час.

 

Не обязательно.

К примеру вышеобозначенное оборудование делает и сатурн и полумесяц.

[matvei]

Все верно, но на КБ защип будет по всему периметру. И свернуть его в "ручную" лепку не получиться. А так выбор форм на нем действительно большой. Обратите внимание на винтовой насос раньше он дополнительно перерубал фарш в первой зоне, где расположен еще шнек, до собственно винтовой подачи. Сейчас может исправили.

[GiGi]

ANKO HLT 700!!! Если не нужен сатурн--однозначно этот аппарат. 10 лет работает, практически не убиваемый, минус один-цена.