Ребра говяжьи (или другие рёбра)...как готовите их вы?

[Татьяна М.]

Рёбра говяжьи в пикантном маринаде в духовке

 

Состав:

Рёбра говяжьи — 6шт

Маринад:

Соус гранатовый «Наршараб» - 3ст.л.

Соус соевый «Стебель Бамбука» (классик) — 3ст.л.

Перец черный крупного помола — 1ст.л.

Кориандр молотый — 1ст.л.

Чеснок сушеный молотый — 1ст.л.

Базилик сушеный — 1ст.л.

Дополнительно:

Лук репчатый — 1шт

Укроп, петрушка, черемша — по 2-3 веточки

 

Если кому будет интересно приготовление - напишу...ребра - тают во рту !!!

[WERGSI]

Восхитительно!

[Татьяна М.]

Восхитительно!

[ЕВГЕНИЙ НАУМОВ]

Классно!!! 5+

[Зевс]

Я лично люблю свиные рёбрышки Spareribs.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Павел Агапкин]

"А потом пришел Зевс и все сделал по-своему) Зевс и Татьяна  - вы суперчеловеки

[WERGSI]

Зевс, а маринад? рецептуру? я тоже предпочитаю свиные.

[Татьяна М.]

А я про  говяжьи спрашивала...

[Зевс]

А я про  говяжьи спрашивала...

 

А я про  говяжьи спрашивала...

 

Говяжьи делаю редко, у меня их не любят.

 

Я думаю они выглядят так

 

 

[Татьяна М.]

А у меня - любят - вкусно !!!

[Зевс]

А у меня - любят - вкусно !!!

 

Для гриля берутся рёбра молодых бычков.

[mishkind]

Для гриля берутся рёбра молодых бычков.

Не знаю, что за Бычки в Германщине,

предпочитаю барашковые ребры.

 

Или Суп.

 

Хотите хороший?

Воть)))

 

 

Прекрасный.

Прозрачный? О ТОЖ

 

Вот Вам выкадровочка

 

Рапиятного пипетита, и хорошего настроения,

уважаемые Мастера Своего Дела!

[Татьяна М.]

Не знаю, что за Бычки в Германщине,

предпочитаю барашковые ребры.

 

Или Суп.

 

Хотите хороший?

Воть)))

Вкусно !!!

[Татьяна М.]

Свиные рёбра-гриль со специями и мёдом:

[mishkind]

А если уж говорить за говнядину, и не за молочную-

Ангус, и без вариантов.

 

Почему?

По тому, что это- мясо, а не дойная корова.

[Татьяна М.]

Или свиные ребрышки-гриль в пиве с чесноком и паприкой:

 

 

[mishkind]

Свиные рёбра-гриль со специями и мёдом:

rp354699_large.JPGrp354700_large.JPG

 

Со свиными ребрами, соглашусь, их , иногда - можно выбрать удачно.

Но- только удачно, а не од тех подсвиков, где полутуша  максимум, 45 кило.

 

А де? А де их взять?

 

Тут Главный Технолог даже заметил, что в Москве хорошее мясо - это еще надо добыть.

Поолхотиться, практически.

 

Знаю от Германских друзей , у них тоже проблема найти нужное мсяо.

( нет, не от Зевса, у нас там- свои люди  тож имеются)))

[Татьяна М.]

Или бараньи рёбрышки-гриль, маринованные в йогурте с чесноком:

 

 

[mishkind]

Или бараньи рёбрышки-гриль, маринованные в йогурте с чесноком:

 

rp344620_large.JPG

 

rp344622_large.JPG

Тань, у Вас свинина была хороша- а де брали?

[Татьяна М.]

Тань, у Вас свинина была хороша- а де брали?

Все гриль рецепты делаю в основном  в деревне весной-летом-осенью, мясо там с фермерского хозяйства - качество конечно отличное (это Московская область, Шатурский район)

[mishkind]

Все гриль рецепты делаю в основном  в деревне весной-летом-осенью, мясо там с фермерского хозяйства - качество конечно отличное (это Московская область, Шатурский район)

 

Так не честно))

Я тоже держал скотинку, обычно с соседями мы менялись.

Мы режем- им мясо они режуть- у нас опять мясо)))

 

Но, то что сейчас в городе торгуется, не рыбы- ни мясо.....

[Татьяна М.]

Так не честно))

Я тоже держал скотинку, обычно с соседями мы менялись.

Мы режем- им мясо они режуть- у нас опять мясо)))

 

Но, то что сейчас в городе торгуется, не рыбы- ни мясо.....

Неее, это не наше хозяйство...там покупаем у фермерского хозяйства - бывший совхоз...

[Зевс]

Все гриль рецепты делаю в основном  в деревне весной-летом-осенью, мясо там с фермерского хозяйства - качество конечно отличное (это Московская область, Шатурский район)

 

Без слов!

[mishkind]

Без слов!

 

А шо, за " без слов"?

Ребяты из Германии, кстати, жалуются.

Трудно найти свинину нужного откорма, а в мясные лавки дорого?

Или как там, у Вас?

[Зевс]

А шо, за " без слов"?

Ребяты из Германии, кстати, жалуются.

Трудно найти свинину нужного откорма, а в мясные лавки дорого?

Или как там, у Вас?

без слов - значит отлично!

Я не знаю что за ребята тебе жалуются.

У меня нет проблем.

Если мне надо хорошее сало, то я заказываю в Австрие (Венгерская порода до 200кг).

Кто ищет от всегда найдёт, в Германие не прохое мясо.