Формовка батонов в оболочку с сеткой

[gall26]

всем доброго времени суток! в последнее время наш комбинат выпускает большое колличество вареных колбас в полиамидной оболочке, поверх которой идет сетка. при формовке возникает несколько проблем:

1) так как и сетка, и полиамид проходят под тормозным кольцом , то под оболчку затягивает некоторое кол-во воздуха и в этих местах происходит "подсечение",

2) из-за сетки невозможно дожным образом затянуть тормозное кольцо (происходит разрыв сетки),

3) очень быстро просходит износ тормозных колец.

кто-нибудь встечал приспособления для того,чтобы пустить сетку поверх тормозного кольца? заранее спасибо !

[Главный технолог]

Я буду пересматривать все свои видео-архивы. Пока не нашел. Но видел что-то интересное.

[александр серков]

как вариант, можно набитую кишку обпетливать (когда то я так делал).. производитель http://www.h-wiegand.com/

[Letto]

Добрыйдень!

Компания Атлантис-Пак предлагает использовать облочку Амитекс Сонет Шнур5 - комбинация полиамидной оболочки и хлопкового шнура, который закреплен на поверхности оболочки. При работе с облочкой Амитекс Сонет Шнур 5 таких проблем возникать не будет. Можно будет работать, как с обычной полиамидной оболочкой.

фото оболочки АМИТЕКС Сонет Шнур 5

[Василий Птичкин]

...

1) так как и сетка, и полиамид проходят под тормозным кольцом , то под оболчку затягивает некоторое кол-во воздуха и в этих местах происходит "подсечение",

...

Что значит подсечение?

[Василий Птичкин]

Кстати, темы нужно бы объединить...

http://www.meat-expert.ru/forum/index.php?showtopic=4277&view=findpost&p=12038

http://www.meat-expert.ru/forum/index.php?showtopic=4116&view=findpost&p=11230