mikola
-
Постов
541 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
28
Тип контента
Форумы
Блоги
Новости мясопереработки
Бизнесу
Обновления
Галерея
- Изображения
- Комментарии к изображению
- Отзывы к изображениям
- Альбомы
- Комментарии альбома
- Отзывы на альбом
Загрузки
Профили
Магазин
Весь контент mikola
-
А идея то. не плохая.... Вот идеш по магазину, а тебя не кто не "достает" дали пакетик да и все вот хорошо бы было...
-
Дмитрию привет!!!
-
Я не хочу сказать что хорошо это или плохо, просто наше предприятие решило сделать так чтобы съэкономить время да и деньги. Хотя массажер я уверен в чем-то и лучше, хотя бы потому, что видишь с каким сырьем работаеш, расжиловать можно и т.д. Поэтому полностью соглашусь, вопрос спорный...
-
Да, я тоже слышал что массажеры фирмы "Лютиция" очень хорошие и качественные машины, но наше предприятие всеже решило взять волчек для мороженых блоков фирмы "Ласка" WWB 200. Зловещяя машина, крудит любое мороженое мясо, даже размораживать не надо (со склада прямиком в машину). Не знаю только правильно ли это или лучше использовать массажер дефростер, или просто дефростированое мясо, но очень удобно некакого "гемора" с разморозкой... Надеюсь мой ответ не будет воспринят как реклама.
-
Огромное спасибо Коллеги!!!! Очень помогли советами!!!...
-
Привет, а можно и мне такую програмку скинуть? Буду очень благодарен...
-
Уважаемый "ГЛАВНЫЙ", а массирование под вакуумом без инъецирования можно использовать для увеличения веса мяса, например с фосфатами???...
-
Коллеги есть такой вопрос. У кого и как на предприятии проходит дегустация продукции, есть ли необходимость проводить её каждый день или она проводится раз в неделю на планерке, а может еще как, есть ли у вас на предприятиях дегустационные залы, кто присутствует при дегустации и т.д.??? Очень интересно как у кого это проходит...
-
Просто паразительно, неужели в наше время остались еще предприятия которые не работают с тримингом и даже не знают что это??? Я думаю, что трмминг 80/20 на пельмени просто идеально!!!!
-
Да-а-а-а-а, но не всегда производство виновато. У нас например был случай, что крысу нашли в мешке с мукой когда в бочку высыпали (слава богу что увидели и в колбасу не пошло)... -
Нечего не поделаешь, РОССИЯ так оно у нас всегда и бывает... К СОЖАЛЕНИЮ.
-
"ГЛАВНЫЙ" как всегда прав, главное чтоб самому было удобно и понятно и каждое предприятие делает рецептурный под себя...
-
А мы к примеру делаем колбасу только по заявке и нет у нас производственных планов, да и кому в нынешнее время они нужны? Сейчас рынок дектует свой план сколько и чего кому нужно... А по поводу мяса на складе, тоже нет никаких специальных расчетов, так сказать на "глазок" главное что-бы на складе было, ну а если вдруг кончилось работаем с тем что есть (за это нас на работе и держут).
-
Да-да некоторые просто не понимают русской речи и пока их не отматериш как следует даже с места не встанут...
-
МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!
-
ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСЕН!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-
Уважаемый "ГЛАВНЫЙ", а где можно взять более подробную информацию по индексам Е. Т.е. Е600-Е637 усилитель вкуса и аромата, а чем например отличается Е621 от Е630...
-
Да, да я тоже думаю что должно получится очень интересно, тем более когда это все опишет проффесионал своего дела, а то мы тоже выписываем одни "Мясные технологии", а про остальное мало что знаем...
-
Друзья расскажите у кого кто занимается дизайном этикеток и оболочек? Т.е. кто нибудь держит специально в штате дизайнера или обходитесь своими силами или силами дизайнеров с фирм поставляющих оболочку?
