Поиск в системе
Результаты поиска по тегам 'заточка'.
Найдено 3 результата
-
Начну с историй ИСТОРИЯ №1. Однажды, мне поставили следующую задачу - сделать Докторскую, Молочную и Любительскую колбасы почти ГОСТУ, но с большим количеством влаги. Было подобрано необходимое сырье, все было в ажуре. На заводе, за неделю до моего приезда был установлен и запущен 300-литровый куттер Laska. Мне обещали его выделить для эксперимента, уверяя, что я буду первый, кто на нем сделает колбасу. Сказали, что ножи заточены, чаша зачишена. Я действительно был первым, кто на нем делал колбасу. Но об этом позже раскажу. Итак, я загрузил говядину в куттер и залив туда водо-ледяной с -
Подскажите, как или чем точат ножи на производстве, при облаке и жиловке, коллектив женский, после заправки нож за час убивается в хлам. Какие станки, или точилки, наждаки?
-
Доброе утро, коллеги! Столкнулись с такой проблемой: поставили на обвалке озоновые стерилизаторы для ножей с магнитными держателями внутри. Жиловщицы говорят, что после того, как нож в нем побудет, работать невозможно..нож не режет. Может магнит оказывать негативное действие на заточку ножа?
