tatyana2129
-
Число публикаций
9 -
Регистрация
-
Последнее посещение
О tatyana2129
-
Звание
Пишет на форуме редко...
Недавние посетители профиля
1 896 просмотров профиля
-
Дозировка рассольного препарата. Как пересчитать дозировку?
tatyana2129 ответил на вопрос автора tatyana2129 в Срочная технологическая помощь
Спасибо за ответ! Как тогда поставщики рассчитывают дозировку функциональной смеси? Только по содержанию фосфатов? -
Дозировка рассольного препарата. Как пересчитать дозировку?
tatyana2129 создал вопрос на форуме в Срочная технологическая помощь
Здравствуйте! В спецификации поставщика написана дозировка рассольника 5кг при шприцевании на 180%, как пересчитать количество это рассольника при 20,30,40% шприцевание? -
Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?
tatyana2129 ответил на вопрос автора tatyana2129 в Срочная технологическая помощь
Нет, не подгорают. -
Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?
tatyana2129 ответил на вопрос автора tatyana2129 в Срочная технологическая помощь
Вот пример пиццы, где ветчина не свернулась Эту фотографию делала я. -
Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?
tatyana2129 ответил на вопрос автора tatyana2129 в Срочная технологическая помощь
Ветчина сворачивается в чашечку по краям. При высокой температуре края сворачиваются. Да, в батона. -
Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?
tatyana2129 создал вопрос на форуме в Срочная технологическая помощь
Добрый день! Как сделать ветчину свиную для пиццы, чтобы не сворачивалась в чашечку при температуре 270-260 градусов, 4-5 минут?