Шприц хандтманн vf 80 при густом фарше не выдает одинаковый размер сосисок

[Петровичь]

Мой шприц хандтманн вф 80 с эмульсией работает хорошо без нареканий. Когда делаю сосиски из фарша ( густой колбасный фарш ) он не дает размер .. 4 см или меньше или больше. Вакуумный насос работает на -09 бара

[Главный технолог]

Вопрос, когда было последнее обслуживание этого шприца с оценкой износа всех деталей и заменой всех нужных для соответствующего пробега расходников.

Когда последний раз менялись лопатки в роторе, который виден на фото?

[Петровичь]

Спасибо за участие.. поменял лопатки на роторе все отлично заработало!!!..