Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (15–21 сентября 2025 г.)

На первом этапе инструментарий бережливого производства внедрен в цехе производства колбасных изделий. В результате на пилотном потоке были выявлены 44 проблемы, снижающие его эффективность, в том числе во внутренней логистике и системе коммуникации между разными площадками. 

Крупнейший производитель свинины в Самарской области — ООО «Центр-резерв» — замкнул производственный цикл, перезапустив бойню, выкупленную при продаже активов обанкротившегося ЗАО «СВ-Поволжское» в 2018 году. Для ввода в эксплуатацию убойного комплекса в Ставропольском районе Самарской области потребовались масштабный ремонт и модернизация. Сумма инвестиций с учетом привлеченных средств в виде облигационных займов и банковских кредитов составила 750 млн рублей. 

В центре Хабаровска открылся первый магазин фирменной розницы под региональным брендом «Матвеевская традиция». 

Бренд принадлежит Матвеевской производственной компании, в августе получившей право использовать знак «Сделано в Хабаровском крае». В ассортименте предприятия насчитывается около 100 наименований колбас и мясных деликатесов и полуфабрикатов — в том числе крупнокусковых из охлажденного сырья. 

Основатель и руководитель компании, индивидуальный предприниматель Григорий Платонов заявил о намерении развивать розничную сеть, гарантирующую широкий выбор продукции из натуральных ингредиентов.

Супруги Ирина и Андрей Феданюк в рамках государственной программы «Содействие занятости» создали производство крафтовых колбас в городе Алексеевка Белгородской области. Цех работает исключительно на заказ, продукция расходится моментально. Теперь его владельцы планируют участие в ярмарках и мечтают об открытии собственного магазина.