На прошлой неделе в центре Хабаровска открылся первый магазин фирменной розницы под региональным брендом «Матвеевская традиция», сообщает информационный портал DVHAB.
Бренд принадлежит Матвеевской производственной компании, в августе получившей право использовать знак «Сделано в Хабаровском крае». В ассортименте предприятия насчитывается около 100 наименований колбас и мясных деликатесов и полуфабрикатов — в том числе крупнокусковых из охлажденного сырья.
Основатель и руководитель компании, индивидуальный предприниматель Григорий Платонов заявил о намерении развивать розничную сеть, гарантирующую широкий выбор продукции из натуральных ингредиентов под ТМ «Матвеевская традиция».
В состав производственного комплекса в селе Матвеевка, граничащем с аэропортом Хабаровска, входят четыре цеха: обвалки и жиловки охлажденного мяса, полуфабрикатов, консервов, колбас и мясных деликатесов. Компания с собственным парком тушевозов-рефрижераторов действует с 2018 года. В Хабаровском крае нет крупных животноводческих предприятий, поэтому свинину, говядину, баранину и конину для переработки Матвеевская производственная компания в соседних регионах: Приморском и Алтайском краях, Республика Бурятии и Амурской области.
В цехе полуфабрикатов выпускают основной вал свежей продукции, представленной в рознице: фарши, бифштексы, биточки, котлеты, зразы, голубцы и т.п. Отгрузка начинается ранним утром, чтобы служба логистики успела развезти товары к открытию магазинов. В восемь утра машины со свежей продукцией разъезжаются по городу. Объем производства составляет порядка 40 тонн в месяц.
