По данным Nielsen, в 2023–2024 годах продажи колбасных изделий в России выросли на 5% в штуках и на 16% в денежном эквиваленте, сообщает Shopper's со ссылкой на «Ведомости».
Рост продаж колбасных изделий наблюдается на протяжении трех лет подряд. В прошлом году отечественные мясокомбинаты выпустили рекордное количество продукции этой категории за десятилетие — 2,5 млн тонн (+1,6% к 2023-му), говорит управляющий партнер агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк. Почти всё разошлось на внутреннем рынке: на экспорт отгружено не более 55 тысяч тонн.
Дело в том, что колбасные изделия — это готовая к употреблению еда, которая сейчас в тренде, отмечает эксперт: люди не хотят тратить слишком много времени на готовку. Такой же точки зрения придерживаются аналитики «Черкизово». Представители торговой сети «Лента» и генеральный директор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев указывают еще на один фактор: увеличение доходов населения.
В компании Nielsen подсчитали, что еще более активно — на 13% в штуках — в годовом исчислении выросли продажи мясных деликатесов (бекона, карбонада, грудинки и окороков). В супермаркетах и гипермаркетах на них приходится 25% оборота колбасных изделий. Причем тенденция прослеживается как в бюджетном сегменте, так и в премиальном, добавил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.
По продажам среди брендов упакованных колбасных изделий Nielsen называет лидером товарный знак «Папа может!» Останкинского мясокомбината, за ним следуют «Вязанка» (Аби), «Черкизово», «Великолукский мясокомбинат» и «Останкино».
