Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 20-ю неделю (12–18 мая 2025 г.)

Впервые за всю историю исследований компании NTech в 2024 году стейки из индейки вышли на первое место по продажам среди аналогичных изделий из других видов мяса.
Помощник руководителя Россельхознадзора Артем Даушев провел переговоры с генеральным директором департамента ветеринарных служб министерства сельского хозяйства и продовольственной безопасности Малайзии госпожой Акмой бинти Нгах Хамид (Dr. Akma binti Ngah Hamid) об ускорении доступа на перспективный рынок Юго-Восточной Азии.
«Дымов» запустил производство революционной линейки мясных снеков Futo Buta.
Группа «Черкизово» откладывает строительство птицеводческих комплексов в Воронежской области — предположительно, на II полугодие 2026 года.
Группа агропредприятий «Ресурс» существенно замедлила темп развития ключевого направления бизнеса — птицеводства и делает ставку на глубокую переработку сырья.
Пять самых популярных и тематически связанные с ними новости минувшей недели в традиционном обзоре.

Маркетинг, динамика спроса, новинки сезона
Самое большое внимание нашей аудитории привлекла публикация данных потребительской панели NTech за 2024 год. По данным потребительской панели, доля стейков из индейки в общем объеме продаж аналогичных изделий из всех видов мяса составила 57,5%. Они опередили традиционную для этой категории говядину. 

В ТОП-3 вошла информация бренда «Дымов». Стартовали продажи линейки стильных мясных снеков Futo Buta — колбасок со вкусами Том Ям, Кимчи, Хойсин, Тай Чили. 

Новинка разработана с учетом модных веяний Востока.

Компания «АШАН Ритейл Россия» подсчитала, что в длинные майские выходные пик продаж продукции для гриля пришелся на 8 мая, с 1 по 11 мая средний чек вырос на 9% в сравнении с предпраздничным периодом (20–30 апреля). 

Чаще всего покупатели выбирали полуфабрикаты для шашлыка из свинины в маринаде (более 78%), курицу и индейку для самостоятельного приготовления (в общей сложности 20%).