Вслед за коллегами из Вьетнама китайские разработчики испытали вакцину от африканской чумы свиней, получив обнадеживающий результат. Холдинговая компания Аби внедряет современные технологии контроля качества и безопасности с учетом требований импортеров. Участники двухдневного семинара, организованного компанией совместно с RusTorg в Узбекистане, рассказали о возможностях использования говяжьего коллагенового белка в мясопереработке. Ульяновская «А-Групп» запатентовала изобретение — котлеты для детского питания. Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН прокомментировал межгосударственный стандарт ГОСТ 34982-2023 «Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия» для стран ЕАЭС. Итак, обратимся к событиям минувшей недели.
За рубежом: наггетсы с металлом, геномное редактирование вируса, кризис в овцеводстве
Самое большое количество просмотров собрала новость об отзыве с американского рынка 30 тысяч фунтов (примерно 13,5 тонны) куриных наггетсов Dino Chicken Nuggets из линейки Fun Nuggets от Tyson Foods. Причина — мелкие фрагменты металла в составе полуфабрикатов. Служба безопасности продуктов питания при Минсельхозе США (USDA-FSIS) зафиксировала одну легкую травму полости рта.
