Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 45-ю неделю (6–12 ноября 2023 г.)
Вслед за коллегами из Вьетнама китайские разработчики испытали вакцину от африканской чумы свиней, получив обнадеживающий результат. Холдинговая компания Аби внедряет современные технологии контроля качества и безопасности с учетом требований импортеров. Участники двухдневного семинара, организованного компанией совместно с RusTorg в Узбекистане, рассказали о возможностях использования говяжьего коллагенового белка в мясопереработке. Ульяновская «А-Групп» запатентовала изобретение — котлеты для детского питания. Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН прокомментировал межгосударственный стандарт ГОСТ 34982-2023 «Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия» для стран ЕАЭС. Итак, обратимся к событиям минувшей недели.
За рубежом: наггетсы с металлом, геномное редактирование вируса, кризис в овцеводстве
Самое большое количество просмотров собрала новость об отзыве с американского рынка 30 тысяч фунтов (примерно 13,5 тонны) куриных наггетсов Dino Chicken Nuggets из линейки Fun Nuggets от Tyson Foods. Причина — мелкие фрагменты металла в составе полуфабрикатов. Служба безопасности продуктов питания при Минсельхозе США (USDA-FSIS) зафиксировала одну легкую травму полости рта.
В Харбинском институте ветеринарных исследований испытана вакцина от африканской чумы свиней. Препарат создан по технологии геномного редактирования: из ДНК вируса удалены два гена, которые придавали ему высокую патогенность. Все свиньи, привитые живой вакциной с ослабленным возбудителем, выжили после заражения АЧС. При исследовании крови обнаружен достаточно высокий титр антител. Животные из контрольных групп погибли в течение 12 дней после того, как были инфицированы вирусом того же серотипа.
Австралия рискует потерять статус крупнейшего в мире производителя продукции овцеводства: фермеры бесплатно отдают овец желающим из-за падения рентабельности в этой подотрасли животноводства или отправляют на убой значительную часть стада. После рекордного повышения двухлетней давности цены на овец снизились на 75% — до минимального уровня за 16 лет. О причинах спада читайте здесь.
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Увидеть новинку до ее презентации на Агропродмаш 2024, что еще может быть интересней для «Мясного Эксперта»? Мы приехали в Брест к КОМПО и...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...
Уважаемые коллеги,здравствуйте! Бегу сюда напролом,так как ситуация печальная. Паровая...
Добрый день, коллеги. Может ли кто-нибудь поделиться примером инструкции Санитарного дня на...
