Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 44-ю неделю (30 октября – 5 ноября 2023 г.)

В Перми группа ученых Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» (СПбГЭТУ «ЛЭТИ») получила высшую награду конкурса «УМНИК-Фотоника 2023». Победители представили на суд комиссии программно-аппаратный комплекс для экспресс-оценки свежести мяса. В Тверской области завершается реализация крупного инвестиционного проекта агропромышленного холдинга «Коралл». Правительство Москвы выделило 250 млн рублей из фонда поддержки промышленности и предпринимательства одному из крупных мясоперерабатывающих предприятий столицы. Арбитражный суд признал недействительными результаты торгов по продаже активов агропромышленного холдинга «Здоровая ферма». Событийный ряд минувшей недели — в нашем обзоре.

Сомнительное мясо в пензенском общепите

Лидером по количеству просмотров стала краткая информация территориального управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области о поставках красного мяса (свинины, говядины и баранины), не зафиксированных в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Между тем в течение полугода блюда, изготовленные из сырья неизвестного происхождения, неизменно присутствовали в меню заведения, принадлежащего ООО «Ю». Подробности читайте в новости, датированной 3 ноября.

Ультрафиолетовый луч определяет свежесть сырья

В четверг, 2 ноября, комиссия конкурса «УМНИК-Фотоника 2023», состоявшегося в Перми, наградила разработчиков программно-аппаратного комплекса с ультрафиолетовыми источниками и емкостями гелия для экспресс-оценки свежести мяса. Изобретение представили молодые ученые из СПбГЭТУ «ЛЭТИ». Принцип действия установки описан здесь.

«Коралл» выводит на проектную мощность крупный свинокомплекс

В следующем году агропромышленный холдинг «Коралл» (ТМ «Образцово», «Тверской стандарт» и PigNic), основанный в 2012 году, выводит на заявленные годовые объемы производственные активы в Тверской области.