Компания «ЯРСК» смогла на 23% повысить эффективность производства сосисок. «Мясной гурман» планирует увеличить выпуск колбас и деликатесов на 50%. В России растет уровень потребления свинины. Инфляция вынуждает потребителей сокращать траты на продукты питания. К концу 2022 года зависимость России от импорта инкубационных яиц снизится до 12%. Международный портал Pig 333 запустил онлайн-карту распространения вируса АЧС в мире. В Приморском крае изъяли из оборота 24 тонны китайских грудок бройлеров.
Новость недели
Самой читаемой новостью на прошедшей неделе стала информация о том, что компания «ЯРСК» смогла на 23% повысить эффективность производства сосисок. Такая информация была озвучена в ходе подведения промежуточных итогов участия в национальном проекте «Производительность труда». Внедрение технологий бережливого производства на участке производства сосисок стартовало шесть месяцев назад. За это время в цехе произошли значительные изменения. Убрав одну из стен, здесь выделили зону хранения чистого инвентаря, сгруппировали льдогенераторы, переместили площадку хранения черевы и других видов оболочек в более подходящее место. Приемный бункер в рабочей зоне укладки сосисок сделали мобильным. Одного сотрудника перевели с формовки сосисок на упаковку, устранив простои на линии. Также раньше при формовке сосисок использовалась оболочка длиной 16 метров, и у рейки оставались пустые края. После увеличения длины оболочки до 25 метров, по всей протяженности рейки, начали изготавливать на ней 190 сосисок вместо 124. Более подробно о новых решениях и технологиях, применяемых на производстве сосисок, читайте в нашем материале.
