Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (31 марта – 6 апреля 2025 г.)
Первоапрельские шутки неизменно остаются в фаворе у публики.
Российские птицеводы озадачены падением цен на продукцию и надеются на их пересмотр к началу гриль-сезона.
Министр сельского хозяйства России Оксана Лут обсудила планы группы компаний «Дамате» по увеличению объемов производства индейки в ходе визита на предприятия холдинга в Пензенской области.
Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) ожидает роста объемов продукции на 6–7% — до 465 тысяч тонн, но отмечает сдерживающий фактор: дефицит инкубационных яиц.
Исполнительный директор Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин раскритиковал инициативу запретить экспорт мяса в период предстоящих майских праздников.
Самые популярные новости минувшей недели в традиционном обзоре.
Первое апреля — никому не верю
Самый большой успех — у первоапрельской «утки» про межгосударственный ГОСТ 12.4.1-89-3 об обязательной маркировке сотрудников пищевых предприятий по цвету спецодежды.
Ожидаемо? Не уверены. И все-таки это жизнеутверждающий момент: привычка землян шутить в День смеха. В любом случае нашему экспромту плавно перетекающему из официального стиля в язык театра абсурда, уделило внимание около 1330 читателей.
Рынок мяса птицы: болевые точки и ожидания
Вторая новость по количеству просмотров. Национальный союз птицеводов (НСП) подсчитал, убытки, которые несут производители куриного мяса и яиц несут при реализации товаров.
По словам генерального директора НСП Сергея Лахтюхова, на 13-й неделе 2025 года средняя цена тушек бройлеров в оптовом звене цепочки снизилась до 142 рублей за килограмм (с учетом НДС). Цена куриного фарша в некоторых регионах упала ниже 20 рублей за килограмм против 80 рублей в 2024-м. Птицеводы надеются на пересмотр цен с началом шашлычного сезона.
Между тем ООО «Равис – птицефабрика Сосновская» взяло на себя добровольное обязательство по стабилизации отпускных цен на тушки бройлеров. В декларации, заключенной с региональным Минсельхозом, «Равис» гарантировал оперативную и регулярную поставку социально значимой продукции, чтобы обеспечить стабильность цен и сохранить ее доступность для потребителей.
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
